Tattie chumchuqsiz Shotlandiya nonushta bo'lmasligi kerak - Tatti kartoshka uchun tanish bo'lgan atama. Tattie Scones uchun ko'p Shotlandiya retseptlari bor, lekin bu mening sevimli. Ba'zilar, Tatti Scones tuxumni o'z ichiga olmaydi deb da'vo qiladilar, lekin men uchun tuxum qo'shib, kartoshka yopishtirishga yordam beradi va engil scone qiladi. Qo'shish yoki qo'ng'iroq qilish uchun sizning qo'ng'iroqingiz.
Tattie Çörekler, ba'zan kartoshka çörekleri deb nom olgan va siz ularni Irlandiyada fadze yoki kartoshka non deb atashingiz mumkin.
Ular tez va oson va kartoshka qolgan pyuresi foydalanish uchun foydali bo'ladi.
Sizga nima kerak
- 1lb / 500g kartoshka, pishgan va pyuresi
- 1 oz / 30g sariyog ', eritilgan va qo'shimcha surtish uchun qo'shimcha
- 1 / 2tsp tuzi
- 1 o'rta tuxum
- 4 oz / 125g un, ortiqcha ekish uchun bir oz qo'shimcha
- 1tsp
- Pishiriq kukuni
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 395 ° F / 200 ° C / gaz 6 ga oldindan qizdiring
- Pishirilgan kartoshkani katta pishirish idishga joylashtiring va yopishqoq xamirni hosil qilish uchun barcha boshqa moddalarni qo'shing.
- Xamirni unli sirt ustida taxminan ½ dyuym / 1 sm qalinlikda olib tashlang. Qisqichbaqasimon kattaliklarga kesib tashlang, keyin 4 ta teng takozni belgilash uchun xamirga xochni kiriting.
- Yog 'bilan pishirgichni surtish va idishlarni 15 daqiqa davomida oltin jigarrang va ko'tarilgangacha pishiring. Çörekler, pechka ustunida yoki qozonli qozon pishirish idishida ham pishirilishi mumkin. Qulupnaykalarni oltin va ko'tarilgangacha har ikki tomondan 5 daqiqa pishiring
- Issiq vaqtda ovqatlaning. Men moydan moy surtib qo'yganimni yoqtiraman.
Tattie pishiriqlar uchun ishlatiladigan kartoshka
Mashingizni (yoki qolgan mushakni ishlatganda) kraxmalli kartoshka bilan qilingan pyure kartoshkasini xohlaysiz. Waxy navlari eng yaxshi mumtoz mesh va eng yomon holatda hosil qiladi, paxta bo'ladi. Siz uchun eng yaxshi navlar an'anaviy Maris Piper yoki Qirol Edvarddir. Xarid qilingan har xil turdagi mahsulotlarni har doim tekshirib ko'ring va siz yaxshi bo'ladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 224 |
| Hammasi yog ' | 10 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 161 mg |
| Natriy | 606 mg |
| Uglevodlar | 25 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 8 g |