Juda ko'p mamlakatlar roszke (RRAWSH-kee) o'zlari sifatida da'vo qilishadi - hvitsiyaliklar, chexlar, slovaklar, mangarlar va boshqalar qatorida roski, rozkiy, roskiy, roscichi. Vengriyada Roszke ismli bir shahar bor, shuning uchun ular vatanni bu kishilik deb atashsa ham, u erda paydo bo'lishi mumkin. Polonyalılar ularni rogaliki deyishadi va Hırvatlar ularni roscici yoki "kichik shoxlar", deb atashadi va bu ular pishirilgan vaqtga o'xshab ko'rinadi.
Roskiy uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Ba'zilari qaymoq, ba'zi krem pishloq va ba'zilari xamirturush bilan tayyorlanadi. Bu bizning sevimli retsepti.
SHORTCUT : Konservalangan yong'oq, o'rik yoki to'ldirishni ishlating.
Sizga nima kerak
- Xamir uchun:
- 1/2 pound (2 tayoq) yog'i (yumshatilgan)
- 1 (8-unts) to'plami krem pishloq (yumshatilgan)
- 1/4 chashka shakar
- 1 choy qoshiq vanilya
- 2 stakan har tomonlama un
- 1/2 choy qoshiq
- Pishiriq kukuni
- Yong'oqni to'ldirish uchun:
- 1/2 stakan sut
- 1/2 chashka shakar
- 2 stakan maydalangan yong'oq
- 1 osh qoshiq sariyog '
- O'rik (yoki paxta) to'ldirish uchun:
- 8 untsiya quritilgan o'rik (yoki maydalangan o'rik)
- 1/2 chashka suv
- 3/4 stakan shakar
Buni qanday qilish kerak
- Katta kosada yog'ni, krem pishloqni, shakarni va vanilni engil va yumshoq bo'lgunga qadar aralashtiring. Un va pishirish kukuni qo'shing va yog' aralashmasiga qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Xamirni 3 bo'lakka bo'linib, plastik qoplam bilan yoping va 2 soat yoki kechada sovitish.
- 350 darajaga qadar isitish pechkasi. Parchment qog'ozli chinni pishirish choyshablari. Tuproq ishlovi yuzasi shakar va qandolat shakarini teng qismlarga ajratadi.
- Sovutgichdan bir dona xamirni oling va 1/8 dyuymli qalinligida rulonni torting. Sutdan tashqari pizza yoki paxta g'ildiragi yordamida 3 dyuymli kvadratlarga kesib tashlang.
- Bir burchagida yumshoq choy qoshiq to'ldirishni ( pastga qarang ) joylashtiring va sizdan uzoqda (uchlarda chekishning hojati yo'q). Tikimni yon panjarani pishirish varag'iga joylashtiring va shaklini yarim oyga o'tkazing. Qolgan xamir bilan takrorlang.
- 20 daqiqa pishirib yoki qirralarning jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Sovutgichni to'liq yopish va yopish. Qandolat shakar bilan xizmat qilish uchun tayyorlangan chang.
- Yong'oqni to'ldirish: O'rta kastryulda barcha tarkibiy qismlarni birlashtiring. Yog 'eritmaguncha past haroratda pishiring. Sovutgichni ishlatish yoki saqlashdan oldin sovutish va ishlatishga tayyor bo'lganda ozgina qaynating.
- O'rik yoki to'r pishirish: O'rta kastryulda barcha tarkibiy qismlarni birlashtiring. Qaynoqqa, past haroratga keltiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 8 daqiqa qaynatiladi yoki meva yumshoq va suyuq bo'lgunga qadar qaynatiladi. Puree va salqin. Buni oldindan tayyorlab, muzlatgichda 3 oygacha saqlanishi mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 330 |
| Hammasi yog ' | 25 g |
| To'yingan yog ' | 11 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 44 mg |
| Natriy | 141 mg |
| Uglevodlar | 25 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 4 g |