Hech narsa yangi, shirin, shirin shimdir. Siz chinni suvi sizning chinni tushiradigan tarzda (bir peçete uchun zarur bo'lgan) qilib yaxshi bir narsa aytishingiz mumkin. Lekin, agar siz dilimsiz yuzlarsiz, dilimdan lazzatlanishni istasangiz nima bo'ladi? Ehtimol, siz ular bilan ovqat pishirishni yoki yozgi yaxshilikni saqlab qolish uchun bir nechtasini muzlatmoqchisiz. Agar shunday bo'lsa, birinchi navbatda chuqurni olish kerak. Biroq, shaftollarni chaynash, sizning sevimli mashg'ulotingiz bo'lmaganda ham, sizning ishingiz bo'lishi shart emas.
To'g'ri xilma-xillikni tanlang, metodingizni yaxshilang va yaqin orada sizning pro kabi ish tutasiz.
Shaftoli turlarining turlari qanday engilroq?
Shaftollarni cho'ktirayotganda, "freestone" deb nomlangan turli-tumanlikni tanlab olish yaxshidir, ya'ni tosh kesilganda tana go'shtidan tushadi. Ko'p do'konga sotib olingan sariq va oq shaftoli ushbu toifaga kiradi. Gurjiston shaftoli eng mashhurlaridan biri. Shimoldagi shaftoli shaftoli - chuqurga chidamli shaftoli, chunki chuqur, asosan, tanaga yopishtirilgan bo'lib, asosan konserva uchun ishlatiladi. Tishli toshning go'shti qat'iy, suvli va yoqimsiz bo'lishga intiladi. Queencrest shaftoli - yopishqoq toshning yaxshi namunasidir. Shaffof afsungarlar, tuproq toshining mohiyatini yaxshi ko'raman, ammo osongina chuqurchaga ega bo'lishni istashlari kerak, "yarim freestone" deb nomlangan shaftoli turlarini tanlab olish kerak. Chuqur osongina bu shaftolilardan tashqariga tushadi, lekin tan tanaga yopishqoq toshga o'xshaydi. Cho'l Oltin shaftoli ushbu toifadagi sevimli hisoblanadi.
Shaftoli qanday chirindi?
Cho'chqa shaftoli chindan ham hech qanday muammo emas. Darhaqiqat, biroz aql bovar qilmaydi. Lekin tez va iflos pastga tushgan bu erda:
- Paragina pichog'ini ishlatib, shaftoli ildiz biriktirgichiga burish, uni dorga bo'ylab meva atrofida kesish. Sizning pichog'ingiz tabiiy ravishda chuqurga tushadi va bu sizni kesish uchun stabilizator bo'ladi.
- Har ikki qo'lda shaftoli har bir yarmini joylashtiring. Qarama-qarshi yo'nalishda yarmini aylantiring.
- Chuqurni ochish uchun yarmini bir-biridan ajratib oling.
- Chuqurni tanadan uzoqda barmoqlaringiz bilan tortib oling.
Pitli shaftoli idoralari
Chuqurlikdan so'ng, siz shunchaki bu hayratomuz mo'jizani qazib olishingiz va uni qandaydir ovqatlanishingiz mumkin. Yoki uni kesib, uni tozalashingiz va ko'plab retseptlar bilan ishlatishingiz mumkin. An'anaviy bo'lmagan yondashuvni sinab ko'ring va shaftolini panjara ustiga oching va keyin ularni salat yoki muzqaymoq ustiga tushirish uchun qo'llang. Issiqlik shaftoli shirinlikni baharatlı arugula salatini muvozanatlash yoki muzlatilgan shirinlikni yoqtirish uchun keltiradi. Yoki apelsin sharbati, yogurt va bir necha bargli yangi yalpiz barglari bilan birgalikda tetiklantiruvchi yozgi shirinlik bilan aralashtiriladigan shaftolni blenderga tashlang.
Buning o'rniga pishirishni xohlaysizmi? Ko'p olqishlangan shaftoli qushbo'ronchi - bu klassik yoz fasli taomdir (xuddi odatdagiday). Yoki yozgi yaxshilikni saqlab qolish uchun ularni dondurabilirsiniz . Dekabr oyi keladigan shaftoli shirnlikni sizning bayramlaringiz bayramiga aylantiradi.