Italiya mol go'shti uzoq vaqt davomida sekin pishiruvchi retsepti yoqdi va lazzat bilan yuklandi. İtalyanca tarlada tuzlangan sabzavotlar - giardiniera va pepperoncini - quritilgan italyan go'shti salatligi - bu taomni nomini bergan ingredientlar.
Sigir pishiriladigan qovurilgan sabzavot, italyan oshxonasi salatasi aralashmasi va mol go'shti bulyoni bilan puxta tayyorlanadi. Bu oromgohda yoki uyda o'yin kuni uchun ajoyib taom. Ushbu versiyada kontsentrlangan mol go'shti suvi ishlatiladi, ammo yaxshi sifatli past natriy yoki sindirilmagan sigir suvi ham ishlatilishi mumkin. Faqat xushbo'y moddalarni konsentratsiyalash uchun uni kamaytiring. Qo'shimcha ma'lumot uchun maslahatlar va variantlarni ko'ring. Osonlik bilan parchalanadigan shirin, noqulay mol go'shti uchun qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovoqni, pastki dumaloqni yoki qovurilgan qovurilgan nondan foydalaning. Yalang'och go'shtli qovurilgan qovurilgan pechlar eng yaxshi pishiriladi.
Buzilgan tovuqni sekin pishirgichdan va yumshoq tost split botlardan foydalaning .
Monika italyan go'shti pepperoncini, pivo va salat aralashmasi bilan o'xshash retseptdir va Pamning italyan mol go'shti qalinlashgan sous bilan yaratilgan yana bir o'zgarishdir .
Sizga nima kerak
- 3 1/2 dan 4 kilogramm go'sht qovurilgan qovurilgan qovoq, yupqa chakka yoki qovurilgan qovurilgan taom
- 12 gram (jar) Italyan Giardiniera, suvsiz, siz ozroq baharatlı bo'lsangiz
- 12 gram (jar) pepperoncini qalampir
- 1 konvert Italiyaning salat sosu (eng zo'r italyancha)
- 1 ta (10 3/4 gramm) kontsentlangan sigir suvi (quyida keltirilgan tiklash taklifiga qarang)
Buni qanday qilish kerak
- Sigirni qovurmoqni 3 1/2 dan 5 gacha bo'lgan sekin devorga joylashtiring . Giardiniera, pepperoncini biberi, quritilgan salat aralashmasi aralashmasi va zich kontsentrli bulyonni birlashtirish.
- Barcha qorishmani kraxpotga qo'shing.
- Taxminan 9-11 soat davomida, yoki mol go'shti juda yumshoq bo'lgunga qadar pastki qismini pishiring.
- Sandviçlar uchun parchalanadigan vilkalaridan foydalaning va qushqo'nmas italyan rulolari yoki qobig'i non bilan ishlang.
Varyasyonlar
- Yoğuşulmuş mol go'shti uchun zaytun (va past natriy) qilish uchun, bir stakan uchun 2 stakan mol go'shti - tarjixon past natriy yoki tuzsizli olib kelinglar. Issiqlikni o'rta pastga kamaytiring va uni taxminan 1/1 dan 1/1 sig'imga kamaytirmaguncha qaynatib oling.
- Yoğuşturulmuş mol go'shti suvi yoğuşmalı Frantsiya piyoz sho'rva bilan o'zgartiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 322 |
| Hammasi yog ' | 13 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 101 mg |
| Natriy | 138 mg |
| Uglevodlar | 18 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 37 g |