Redfish Bake (Qizil Tambur)

Redfish, shuningdek, qizil baraban yoki kanalli bass sifatida ham tanilgan. Bu shirin, juda yumshoq lazzat va katta zarralari bo'lgan yog'siz baliq.

Chef Paul Prudhomme 1980-yillarning boshlarida baliqlarni Cajun tarzi qoraygan redfish retsepti bilan juda mashhur qildi. Dastavval u "qora" degan ibora ishlatib, o'zining ovqat kitobida Chef Paul Prudhomme-ning Louisiana Kitchen shirkatida qizil ovqatlarning bir taomini tasvirlash uchun foydalangan. Qizil baraban 2007-yil oktyabrida himoyalangan o'yin baliqlari deb topildi, shuning uchun ular AQSh federal suvlarida yoki ko'plab davlat suvlarida terib olinmagan. Dehqonchilik bilan shug'ullanadigan baliq ovlari mavjud va ko'plab davlatlarda cheklovlar bilan ovlashga ruxsat beriladi.

Ushbu retseptni qizil tirnoq filesi, qora tambur yoki shunga o'xshash engil oq baliq filesi bilan ham amalga oshirish mumkin.

Sizga nima kerak

• 1 1/2 dan 2 kilogramm yangi yoki muzlatilgan qizil baliq filizalari, eritiladi
• 1 choy qoshiq tuzi
• yangi qora murch sepib
• 1 choy qoshiq shirin qalampir
• 2 osh qoshiq yangi limon sharbati, taxminan 1 kichik limon
• 2 choy qoshiq mayda tug'ralgan piyoz
• 1/4 chashka eritilgan sariyog '

Buni qanday qilish kerak

1. Mikroto'lqinli pechni 350 ° F (180 ° S / gaz 4) darajasiga etkazing.
2. Baliqni yumshoq pastdan tayyorlangan pishiriladigan idishga joylashtiring.
3. Chashka yoki kichik piyola tarkibida qolgan ingredientlarni birlashtiradi. Aralashmani qizartirilgan baliq fillariga to'kib tashlang.
4. Preheated pishiriqda 20 va 25 daqiqa davomida pishiring. Baliq kamida 145 ° F (63 ° S) ichki haroratga pishadi. Tugallangach, vilkalar bilan osongina chayqash kerak.

4 dan 6 gacha xizmat qiladi.

Siz ham shuni qila olasiz

Sarimsoq bilan pishirilgan losos

Pishiriq Halibut Butter Crumb Topping bilan

Ismaloq bilan to'ldirilgan gulxan

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	181
Hammasi yog '	8 g
To'yingan yog '	5 g
To'yinmagan yog '	2 g
Xolesterin	20 mg
Natriy	8 mg
Uglevodlar	21 g
Diyet tolasi	8 g
Protein	7 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)