Ko'p qovurilgan retseptlardan farqli o'laroq, bu don ekinlari past haroratda pishiriladi. Bu juda nozik va nam bo'ladi. Agar xohlasangiz, buni sirdan bo'lmaydi. Men buni Colcannon bilan oson xizmat qilaman va qolganlar bilan birgalikda loson o'rniga qo'ziqorin sigirlari bilan Colcannon Cakes qilaman.
Qovoqli mol go'shti odatda sekin idishda pishiriladi, lekin bu retsept juda mazali. Oziq-ovqat xavfsizligi sababli go'shtni 275 ° F dan past haroratda tayyorlash kerak.
Ushbu retsept bo'yicha oddiy sirli taomlar mazali va yoqimli bo'lib, u mol go'shtiga ajoyib porlaydi.
Sizga nima kerak
- 1 (4 kiloluk) qovurilgan mol go'shti qovurilgan
- 1/2 chashka o'rik jami
- 2 osh qoshiq Dijon xantal
- 2 osh qoshiq jigarrang shakar
Buni qanday qilish kerak
1. Oltingugurtni 300 daraja F ga oldindan qizdiring. Agar ortiqcha tuzni olib tashlamoqchi bo'lsangiz, taxminan 20 daqiqa davomida qovurilgan mol go'shtini suvga singdirishingiz mumkin, lekin siz bunga muhtoj emassiz.
2. Katta qovurilgan idishda folga va joyga qo'shilsa, qovurilgan mol go'shti, uning sharbati va har qanday ziravorlar paketi bilan birga sariq. 3 soat davomida qovurilgan.
3. Pechdan chiqarib tashlang. Kichik kosada qolgan ingredientlarni birlashtirib, mol go'shti ustiga yoyin.
4. Yana folga bilan yoping va 1/2 soatdan ko'prok qovuring.
5. 1/2 soat davomida oching va qovurayapsiz. Qovurilgan bu haroratda bir funt uchun 1 soat pishiradi, shuning uchun siz qovurishingiz kichikroq yoki kattaroq bo'lsa, pishish vaqtini rostlang.
Qo'rqinchli go'sht go'shtning og'ir qismidir, shuning uchun bog'langan to'qimalar eriydi, shuning uchun uni 185 ° F haroratda pishirish kerak. Ovqatlantirilgandan so'ng mol go'shtini xizmat ko'rsatish plakasiga olib tashlang, folga bilan yoping va 10-15 daqiqa davomida turing, shunda meva suvlari qayta tarqatiladi. Keyin uni mayda-chuyda donga solib, xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 409 |
| Hammasi yog ' | 19 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 162 mg |
| Natriy | 150 mg |
| Uglevodlar | 4 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 53 g |