Quruq pinto pechenesi sarimsoq, pomidor va ziravorlar bilan birga baharatlı füme sosis va jambon suyagi yoki jambon hock bilan pishirilgan. Oddiy va qoniqarli taom uchun bu pishirilgan pinto loviyalarini issiq pishirilgan guruch yoki guruchli guruch bilan xizmat qiling.
Pinto fasulyalari bir kecha-kunduzda sochilib turiladi, shuning uchun retseptni kecha oldin boshlashni rejalashtiring. Yoki tezroq suzish uchun paketli ko'rsatmalarga rioya qiling.
Tegishli retsepti: Xo'rozlar bilan o'ralgan xo'roz Janubiy pinto fasulyesi
Sizga nima kerak
- 1 pound quritilgan pinto loviya
- 6 stakan suv
- 1 go'shtli go'sht yoki go'shtli qoldiqlar
- 1 o'rta piyoz (tug'ralgan)
- 3 chinnaks sarimsoq (maydalangan)
- 1 1/2 choy qoshiq tuz
- 1 pound anduily füme sucuk yoki shunga o'xshash füme sosis (dilimlenmiş)
- 1 ta (14,5 ounts) pomidor (tug'ralgan)
- 1 may (4 ons) engil yashil chil qalampiri yoki engil va jalapeno aralashmasi (tug'ralgan)
- Majburiy emas: 1/2 choy qoshiqda qizil qalampir gullari (ezilgan)
- Uzoq donli guruch yoki tez pishiriladigan 4 stakan (issiq qaynatilgan)
Buni qanday qilish kerak
- Kechasi pinto loviyasini katta idish yoki idishga solib, loviya ustiga taxminan 3 dyuym chuqurlikda suv bilan yopib qo'ying. Ularni 8 soat yoki tun bo'yi tursinlar. Yaxshi drenajlang.
- Suvli, dukkakli ho'k, piyoz va sarimsoqni katta yirtqichlardan yoki yuqori issiqlikda Gollandiyadagi pechda ho'llangan va to'kilgan fasolni birlashtiring; qaynatib oling. Issiqlikni o'rta darajada qoplang va kamaytiring; loviya 45 daqiqa davomida yoki loviya yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. *
- Agar xohlasangiz, tuz, dilimlenmiş sosis, pomidor, yumshoq chili qalampiri va maydalangan qizil murch qo'shing. Qopqoqlik, haroratni pastga tushiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 1 soat qaynatib oling.
- Ham xokni olib tashlash va go'shtni suyakdan olib tashlash. Jo'rimni vilkalar yoki chop bilan kesib tashlang. Jambonni loviya aralashmasiga qaytaring.
- Pinto loviyalarini issiq pishgan guruchga xizmat qiling.
Retsepti taxminan 6 ta porsiyani tashkil qiladi.
* Pomidor, ketchup, pekmez, sharob, limon sharbati yoki sirka kabi kislotali tarkibiy qismlar, ba'zida quruq paxta sotib olishni oldini oladi. Ba'zilari tuzni loviya yasashga ishonishadi. Fasol sotuvga chiqqanda qiyinchiliklarga duch kelsangiz, loviyalar yumshoq bo'lgandan keyin bu moddalarni qo'shing.
Maslahatlar va o'zgarishlar
- Havo juda issiq bo'lsa, muzlatgichdagi loviyalarni namlang.
- Cho'chqa suvi o'rniga achigan chorizo kolbasasidan foydalaning yoki qo'shimcha go'shtli go'sht qo'shing.
- Tex-Mex lazzati uchun 2 choy qoshiq chili kukuni, 1/2 choy qoshiqda tuproq zahirasi va 1/2 choy qoshiq quritilgan bargli oregano qo'shing.
- Sekin devorda loviya pishirish uchun, avval xom-xok, suv, piyoz va sarimsoq bilan tenderga qadar pishiring. Ularni qolgan ingredientlar bilan sekin idishga joylashtiring va qariyb 6 soat yoki pastki 2-3 soat davomida pishiring.
Siz ham shuni qila olasiz
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 959 |
| Hammasi yog ' | 17 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 42 mg |
| Natriy | 1,146 mg |
| Uglevodlar | 164 g |
| Diyet tolasi | 19 g |
| Protein | 37 g |