Ushbu tofu cho'ntaklari ko'chma, sog'lom, kundalik vegetarian taomdir. Bu siz xohlagan tarzda kiyinishingiz mumkin, chunki bu inari qilish uchun eng oddiy retseptdir. Eng keng tarqalgan inari to'ldirilgan qozonlardan tarkibiga guruch va furikak, turp va guruch bilan bug'langan sabzavotlar kiradi.
Bu an'anaviy yaponcha, lekin Koreyada 19-asrning uzoq davridagi Yaponiyani kolonizatsiya qilishlari tufayli juda mashhur.
Sizga nima kerak
- 2 stakan guruch (
- Susum yoki o'rta don guruch)
- 2 osh qoshiq guruch sirkasi
- 2 choy qoshiq shakar
- 2 yaproq Koreyaning dengiz bo'yidagi laver (gim) (yiqilib)
- 10 kvadrat inari tofu cho'ntaklari (yarmida kesilgan)
Buni qanday qilish kerak
- Guruchni guruch pishirgichda yoki pechkada bir idishga joylashtiring.
- Guruch ishlangandan so'ng guruchni qoshiq bilan pishiring.
- Yana 10-15 daqiqa davomida qopqoq bilan dam oling.
- Bir piyola ichida shakarni birlashtiradigan sirka bilan aralashtiring.
- Guruchni juda katta yog'och piyola yoki salat idishlariga o'tkazing.
- Guruch sovishi uchun nozik bir qatlamda yoyiladi.
- Fan yoki jurnal bilan ishqibozlik qilish va uni boshqarish uchun etarlicha salqin bo'lganda sirka-shakar aralashmasiga guruchga aralashtiring. Birgalikda harakat qilishni davom eting.
- Keyin cho'kib ketgan yulaf laverida aralashtiring.
- Guruch sizga yopishmasligi uchun qo'lingizni guruch sirkasi bilan namlang.
- Guruchni 20 qismga ajratib oling.
- Har bir tasvirni shakllantiradi va inari cho'ntaklariga qattiq ushlab turing.
Inari sushi tarixi
Inari sushi so'rilgan qovurilgan tofu (abura yoshi) sushi guruchi bilan to'ldiriladi. Bu shinto xudosining nomi, Tofu uchun sevgini ko'rgan Inari.
Bundan tashqari, tofu paketlarini ishlab chiqaruvchi yaponiyaliklar birinchi bo'lib, ammo aslida juda qadimgi tarixdan ma'lum. Todu Hyakuchin-ning chuqur qovurilgan tofu retsepti eslatib o'tilib, 1782 yilda Edo davri mobaynida yozilgan va chop etilgan Yapon taraqqiyot kitobi edi. Inari-Zushi 1853 yilda yaratilgani ham ma'lum.
Chuqur qovurilgan tofu paketlari Yaponiyada juda mashhur bo'lib, 1980-yillarda har kuni 300 mingdan 450 minggacha pul to'ldirilgan va tofu uchun ishlatiladigan soya fasulyasining 1/3 qismi chuqur qovurilgan sumkalar uchun ishlatilgan.
Sushi History Ikebana'dan
Sushi suti miloddan avvalgi 7 asrda baliqlarni saqlab qolish usuli sifatida boshlangan va biz bugungi kunda tanish bo'lgan shaklga aylangan. Yohei nomi bilan 19-asrda yashovchi oshpaz, hozirgi shaklida sushi xizmatini o'tash uchun va fermentatsiya jarayonini oldindan aytib o'tgan. Baliqlarga xizmat ko'rsatishning yangi usuli juda mashhur bo'lib, ikkita alohida uslub paydo bo'ldi. Osaka hozirda joylashgan Kansai hududi nomi bilan atalgan Kansai uslubi guruch va baliqlarni birga bosish uchun yog'och qutilarni ishlatadi. Susumning bu turi "hako-sushi" deb ataladi. Susum majmui va ko'plab yapon restoranlarida xizmat qilayotgan suza turi Edo uslubidan keladi (Edo Tokiodagi sobiq nomidir).
Sushi nima o'zi?
Sushi, haqiqiy fastfood, butun dunyo bo'ylab juda mashhur bo'ldi. Sushi guruchning kombinatsiyasi bo'lib, shirin guruch sirkasi va sabzavot va dengiz maxsulotlari kabi boshqa tarkibiy qismlardan iborat.
Susumning beshta turi mavjud :
- Maki Sushi: Sirkalangan guruch va sabzavotlardan / dengiz maxsulotlaridan tashkil topgan sirka. Bu mashhur sushi shingilidir.
- Nigiri Sushi: qo'lda hosil qilingan guruch to'pi yuqori qismdagi dengiz maxsuloti.
- Inari sushi : soya go'shti sushi guruchi bilan to'ldirilgan.
- Temaki Sushi: qo'lda suziladi .
- Chirashi Sushi: Sabzavot yoki dengiz mahsulotlari sabzavot va dengiz mahsulotlari bilan qoplangan sushi guruchi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 606 |
| Hammasi yog ' | 27 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 47 mg |
| Uglevodlar | 51 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 49 g |