Achchiq kimchi mayo, qaymoqli avakado va sharobli tuzlangan qizil piyozlar, bao deb nomlanuvchi yostiqli bug'langan po'stinning ikki yarmi o'rtasida joylashgan beshta ziravorli qovurilgan tofu nuggetlari. Agar sizda beshta ziravor bo'lmasa, zamin darbasini tuproqli chinnigullar, tuproq pishgan arpabodiyon urug'lari, er osti ziravorlari va ziravorli Szechuan qalampiri bilan birlashtirib, uni o'zingiz qiling.
Oh, va FYI, men bu retseptni qo'lingdagi muzlatilgan bug'doyli bulgandek yozdim - Biroq, agar siz ularni o'zingiz tayyorlashga jur'at etsangiz, men Epicurious-dan {ushbu retsept bo'yicha} tavsiya qilaman.
Sizga nima kerak
- 3 bug'langan bug'doy
- 3 ta tofu bo'laklari (qo'shimcha qattiq, quritilgan va 1/2 "kvadratlarga bo'linadi)
- 1 osh qoshiq jo'xori murchligi
- 1/2 choy qoshiqda beshta ziravorlar aralashmasi
- 1 osh qoshiq mayonez
- 1/2 osh qoshiq kimchi pastasi (Agar siz uni manba qilish kerak bo'lsa Mama O)
- 1/2 avokado (tilim)
- 1 osh qoshiq tuzlangan qizil piyoz
Buni qanday qilish kerak
- Tofu qavrilgan holda boshlang. Siqilgan suyuqlikdan so'ng, tofuni makkajo'xori, beshta ziravorlar va tuz bilan to'ldiring.
- Yog'ingizni 370 gradusgacha qizdiring va bir vaqtning o'zida tofuga qo'shing.
- Qo'ziqorin va qoshiq bo'lguncha tofu pishiring. Issiqlikdan olib tashlang, qog'oz sochiqni ustiga qo'ying va yuqori qismiga tuz sepib qo'shing va bir chetga qo'ying.
- Mayko'ni kimchi pastasini aralashtiramiz va bir chetga qo'ying.
- Shunga mos ravishda bug'langan nonlarni tayyorlang va muloyimlik bilan oching. Kimchi mayo uchta buğulanmış çörekler o'rtasida teng ravishda uzatib, so'ngra beshta ziravorni qizarib pishgan tofu, tuzlangan qizil piyoz va avakado dilimlerini teng ravishda tarqating.