Uyda pishloq qilish - bu odamlarning ko'pchiligi deb o'ylashdan osonroqdir. Oddiy yangi uy qurilishi pishloqini ishlab chiqish uchun ushbu qo'llanmada sizga qanday qilib osonlik bilan qadam ko'rsatiladi. Siz bilan birga kelgan yangi pishloq ko'pincha fermer pishloq yoki Fromage Blanc deb ataladi. Ba'zi odamlar bu uyda ishlab chiqarilgan ricotta pishloq ekanligini va bu ricotta kabi ishlatilishi mumkin, ammo bu kabi yangi pishloq , texnik jihatdan ricotta emas, bu birinchi navbatda pishloq ishlab chiqarishdan qolgan zardobni qayta qaynatish orqali amalga oshiriladi. Ushbu yangi pishloq salatlarga tushadi, makaronda ishlatiladi, makaronga qo'shiladi, yoki biroz tuz bilan sepiladi va ehtimol, ba'zi bir mayda o'tlar o'z-o'zidan paydo bo'ladi. Zarur bo'lgan yagona moddalar:
1 galon sut (iloji bo'lsa, o'tloqli sigirdan butun sut)
1/2 stakan aypara yoki 2 osh qoshiq. limon sharbati yoki distillangan oq sirka
tuz va / yoki o'tlar (ixtiyoriy - ta'mga)
02 ning 07
Sutni bir qaynoqqa keltiring
Pishloq uchun qaynoq sut. Molli Vatson
Uy pishlog'ining yangi lazzati siz qaysi sutdan foydalanmasligingizdan qat'iy nazar, ammo oxirgi pishloqning lazzati, agar siz qo'lini sog'in sigirdan sutga olsangiz, juda ajoyib. Gallon sutini (to'liq sut beradigan eng yaxshi pishloqni) o'rta yoki yirik idish ichida joylashtiring va faqat qaynatishga keltiring - siz potning qirralarini hosil qiladigan kabarcıklar istayman.
03 ning 07
Issiq sutga kislota qo'shing
Pishloqga kislota qo'shiladi. Molli Vatson
Sutni qaynatib olishni boshlagach, qaynab turgan qirg'oq bo'ylab kabarciqlar bilan birga sutli sut beradigan kislota qo'shiladi. Mening sevimli variantim - 1/2 chashka ayran. Men u sutli pishlok pishloq hosil qiladi, lekin 2 osh qoshiq. limon sharbati yoki distillangan oq sirka ham ishlaydi.
04 dan 07 gacha
Sutli sut beraylik
Molli Vatson
Issiqlikdagi sutni oling va kislota bilan qovuraylik. Siz pichan (pishloq qismlari) va zardobni (sutdan qolgan suyuqlik) to'liq ajratishini xohlaysiz. Sut, kislota va haroratga bog'liq holda, bu 10 dan 20 minutgacha davom etadi.
05 dan 07 gacha
Qovoq va qoshiqni chaying
Molli Vatson
Sut, qovurilgan va zardob parchasiga bo'linib ketganda, er-xotin qatlamli tülbent yoki toza oshxonadan sochiq bilan kosmik yoki süzgeçten foydalaning va katta piyola ustiga qo'ying. Sut ajratilgandan keyin, pishiriqlar va zardobni kutib turadigan süzgecine quying.
Qovurilgan suyuqliklarning zichligi yuqoriligiga ishonch hosil qiling, shunda har qanday qo'shimcha suyuqlik to'liq tushishi mumkin. Agar siz qattiq pishloq istasangiz, tuproqni yoki sochiqni ko'tarib, ko'proq suyuqlikni siqib chiqaring.