Ushbu kichik italyan go'shtini yulmoqdalar mutlaqo ajoyib taom. Erigan mozzarella va boshqa italyan pishloqlari va yangi pomidor faslagali sous bilan juda yaxshi iliq brioche po'stlog'i bilan to'ldirilasiz .
Bu nayrang yoqimli va xushbo'y köfteciklarning nima ekanligini bilasizmi? Bu sizning go'shtni qanday boshqarayotganingiz haqida! Sigir bilan juda xushbo'y bo'lgandan so'ng, u oqsillarni parchalab tashlaydi va qalin, xokkey-paqirni mantiya kabi yaratadi. Tuxumli, ammo ixcham köftalar yaratish uchun uni ortiqcha ishlating!
Sizga nima kerak
- Qisqichbaqalar uchun: (Nyu-Yorkda joylashgan "Mantar do'konidan" uyg'unlashgan)
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 kilogramm 80 foiz eriydigan tovuq
- 1/2 stakan ricotta pishloq
- 1 katta tuxum
- 1/4 chashka non qoqiq
- 1/4 chashka yangi maydanoz (tug'ralgan)
- 1/2 osh qoshiq yangi oregano (tug'ralgan yoki 1/2 choy qoshiq quritilgan)
- 1 choy qoshiq tuz
- 1 qisqichbaqa qizil qalampir ezilgan
- Sos uchun:
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
- 2 sarimsoq chinnigullar (nozik dilim bilan)
- qizil qalampir go'shti pishishi
- 1 quti Pomi pomidor pishirilgan (26,4 gram yoki boshqa yuqori sifatli tug'ralgan pomidor)
- 1 osh qoshiq sariyog '
- 6 faslag'an barglari (yirtilgan)
- Sandviç uchun:
- 6 ta mini-brioche buns
- 6 ta kichik köfte
- 6 ta yangi mozzarella qalin bo'lakchasi
- 1 stakan maydalangan italyan pishloq aralashmasi
- 1 stakan pomidor sosu
- 12 faslag'an barglari
Buni qanday qilish kerak
BALIQLAR uchun
- Oldindan isitiladigan pechni 450 F ga qadar pishiring.
- Katta kosada tovuq, rikotta, tuxum, non po'sti, maydanoz, kungaboqar, tuz va qizil qalampir go'shtini muloyimlik bilan aralashtiring. 6 ta kichik to'pni ichiga joylashtiring va pishirish varag'iga qo'ying - ular bir-biriga tegib ketishidan ishonch hosil qiling. 20 daqiqa pishirib yoki pishganicha, qattiq va qovurilgan.
Suv uchun
- Zaytun yog'i va mayda dilimli sarimsani sousli panga qo'shing. Sarimsoq xushbo'y, ammo jigarrang bo'lmasa, o'rtacha issiqlik birligida bir-ikki daqiqa pishiring.
- Qisqichbaqasimon qizil qalampir go'shti va Pomi pomidor qutisini qo'shing. Tayyorlang va 15 daqiqa pishirib qoldiring. Yog 'va reyhan qo'shing va aralashtiramiz. Bir chetga qo'ying.
SANDVICH uchun
- Sizning broyleringizni balandga aylantiring. 6 dona brioche buns joylashtiring, ochiq yuzli va pishirish varaqiga qo'ying. Yuqori bullarda, 1 osh qoshiq pomidor sousini qo'shing va italyan pishloq aralashmasini teng ravishda taqsimlang.
- Pastki bug'doylarda pomidor sousini yana 1 osh qoshiq qo'shing va pishgan köfteyi ustiga qo'ying. Yangi mozzarella chiziqlari va tuz sepib, köfteyi toping.
- Pishloq pishiq bo'lib, qizartiruvchi bo'lguncha sandvichni bir necha daqiqa burishtiring. Duxovkadan chiqarib tashlang, fosforlarning ustiga bir necha reyhanni qo'ying va slaydni sandviçlarni yoping. Enjoy!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1137 |
| Hammasi yog ' | 55 g |
| To'yingan yog ' | 22 g |
| To'yinmagan yog ' | 23 g |
| Xolesterin | 438 mg |
| Natriy | 987 mg |
| Uglevodlar | 62 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 97 g |