Ushbu 4-tarkibiy qismli cho'chqa go'shti qovurish retsepti tayyorlashga oson bo'lmaydi. Qovurilgan sabzavotni sarimsoq bilan surtish, uni o'choqqa ochib, mukammallikka qovurish va ajoyib kechki ovqatingiz bor.
Ushbu cho'chqaning qovurilgan shakli ajoyib pishirilib , pyure yoki pishirilgan kartoshka va yashil fasol yoki sizning oilangizning sevimli sabzavotli taomlari bilan xizmat qiladi. Yoki cho'chqa go'shtidan oldin qovurilgan idishga bir necha kartoshka qo'shing (retsept ostidagi maslahatlar va varyasyonlarni ko'ring).
Chamadonda cho'chqa go'shtini qovurish (3-5 funt) bir funt uchun 20-25 daqiqa vaqt oladi. Suyuq qovurilgan qovurg'a (4-5 funt) bir funt uchun taxminan 25 dan 35 yoki 40 daqiqagacha davom etadi. Ishonchli lahzali o'qish termometri kamida 145 F - cho'chqa go'shti tayyorlanganda USDA bo'yicha minimal xavfsiz pishadigan vaqtni ro'yxatdan o'tkazishi kerak.
Sizga nima kerak
- 1 (3-5 funt) sümüklü cho'chqa go'shti kavurma yoki 1 (4-5 funt) suyak ichida cho'chqa go'shti kavurma
- Yarim kesilgan sarimsoq 2 tishli qalampir
- 1 choy qoshiq
- tuzlangan , tuzilgan yoki sotib olingan
- Yangi qora qora qalampir, ta'mga soling
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 425 F ga qadar qizdiring.
- Tovoqli, folga solingan kavshar panada yoki 13x9x2 dyuymli pishirish idishida panjarani joylashtiring.
- Qo'ziqorinni qo'ziqorin ustiga qo'ying va cho'chqaning barcha qirralarini sarimsoq bo'laklari kesilgan tomoniga surib qo'ying. Qo'rg'oshinning barcha qismlarini tajribali tuz va yangi erga qora qalampir bilan tekislang.
- Cho'chqa go'shtini taxminan 20 dan 25 daqiqa mobaynida ochish yoki qahvaning ichki harorati bir lahzada o'qish termometrini ishlatganda kamida 145 F dan 160 F gacha bo'lgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovoqni oching.
- Qisqichbaqasimon folyo bilan yumshoq rostlang va uni dilimlashdan oldin 10-15 daqiqa davomida saqlang.
Pishirish Maslahatlari va Variantlar
- Tajribali tuz aralashmasi o'rnida Cajun yoki Creole ziravoridan foydalaning. Agar Cajun yoki Creole ziravori tuzsiz bo'lsa, cho'chqa go'shti taxminan 1/4 dan 1/2 choy qoshiq kosher tuziga seping. Yoki taxminan 1/2 choy qoshiq kosher tuzi bilan bog'langan o'simlik aralashmasidan foydalaning.
- Qo'ziqorin o'rniga, cho'chqa go'shtini tomchilab sug'orish uchun yangi sabzavotlardan foydalaning. Bir necha xashak yarmini, dilimlenmiş piyoz va seldereyani bir necha qoshiq zaytun moyi bilan yopib oling va ularni folga solingan panga qo'ying. Qo'ziqorinni qovurilgan sabzavot ustiga joylashtiring. Yana bir muqobil: Katta qog'ozli katta folga silkitib oling va panning pastki qismiga qo'ying. Qovurilgan folga qo'ying.
- Taxminan 1 soat cho'chqani hisoblashdan oldin, 2 osh qoshiq zaytun moyi, 1 choy qoshiq koser tuzi, 1/4 choy qoshiq yangi erga qora qalampir va 2 dona qoshiq qizil terisidan olingan 2 dona cho'chqaga aylantirib oling. sarimsoq. Kartoshkani cho'chqaga aylantirib qovurish atrofida joylashtiring va kartoshkasi yumshoq bo'lgunga qadar cho'chqani davom eting va cho'chqa kamida 145 F ga yetdi. Kartoshkani xizmat qiluvchi idishga olib tashlang va issiq tuting. Folga qo'yilgan qavrilgan chodirni chodir qilib, taxminan 10 daqiqaga qoldiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 381 |
| Hammasi yog ' | 20 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 120 mg |
| Natriy | 376 mg |
| Uglevodlar | 6 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 42 g |