Shimoliy Ispaniyada kuzda nam va havo nam, havo ob-havo qo'ziqorin qo'ziqorinlari uchun ideal muhitni yaratadi. Ispaniylar mamlakatda peshindan keyin, har xil qo'ziqorinlarni, masalan, setas de cardo , boletus va niscaloslarni sarflashadi . Ushbu Yo'nalishlarni xarid qilishingiz mumkin bo'lgan oddiy oq mantarlar ishlatiladi. Bundan tashqari, qo'ziqorinlar kam kaloriyali oziq-ovqat va B vitaminlari, riboflavin, niatsin va pantotenik kislota, shuningdek, foydali minerallar, selen, mis va kaliyning yaxshi manbai hisoblanadi. Shunday qilib, ushbu mazali ispan tilini ta'qib qilishda aybdor his qilmasdan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Bu oddiy piyola taom sifatida xizmat qilishi mumkin bo'lgan oddiy vejetaryen pishiriq, faqat asosiy pishirish qobiliyatini oladi va tayyorlash uchun bir necha daqiqa vaqt oladi. Birinchidan, piyoz, sarimsoq va maydanozni mayda qisqartiring. Ularni zaytun yog'ida sote qiling. Un, oq sharob va qizil murch qo'shing. Qo'ziqorinlarni qizarib pishgan nonga joylashtiring va sharob sosini qoshiq ustiga qo'ying va xizmat qilishga tayyorsiz.
Sizga nima kerak
- 1 3/4 lb./800 gr oq qo'ziqorin
- 1 o'rta sariq piyoz
- 1 dona sarimsoq
- 1 osh qoshiq. qizil qalampir gullari
- 1 1/2 osh qosh. Barcha maqsadli un
- 1 stakan oq sharob
- 3-4 barmoqli tekis barg petrushka
- 12-15 tilimdagi baget
- 3 osh qoshiq. zaytun yog'i
- Taste tuz
Buni qanday qilish kerak
Har qanday axloqsizlik va qoldiqning qo'ziqorini tozalang va daraxtlarni kesing. Qo'ziqorin qopqog'ini chetga surib, ularni to'kib tashlang. Yaxshi piyoz, sarimsoq va maydanozni kesib oling.
Bir necha osh qoshiq zaytun moyini katta qozon pishiring va o'rta darajada qizdiring. Piyoz piyoz va sarimsoq piyozga o'tqazilgunga qadar sote qiling. Qo'ziqorin, un, issiq qalampir, maydanoz va oq sharobni qo'shing. Taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.
Bir necha osh qoshiq zaytun moyini katta qozon pishiring va o'rta darajada qizdiring. Ikkala tarafdagi nonga nonni qo'shing. Qog'oz sochiqni olib tashlang va to'kib tashlang.
Har bir qo'ziqorin ustiga qo'ziqorinni ikkita qo'ziqorin nonga qo'yib, mushaklar bilan qo'ziqorinni qo'zg'atib xizmat qiling. Yuqoridagi sharob sosini qoshiq qilib, issiq bo'lib turing.
Kaloriya Maslahati: Kalorini tushirish uchun, nonlarni nonni tayyorlash o'rniga non qavriladi.
Ko'proq ispan qo'ziqorini ta'riflari
- Sarimsoq va oq sharob ta'riflari bilan qo'ziqorinlar - Setas con Ajo y Vino Blanco
- Serrano xom va maydanoz to'ldirilgan qo'ziqorinlar ta'rifi - Champinones Rellenos de Jamon
- Qo'ziqorin qisqichbaqalar, sarimsoq va sharob ta'rifi -Gambas con Setas, Ajo y Vino Blanco
- Ispaniya qo'ziqorinlari, qalampir va sarimsoq ta'riflari - Champinones, Pimientos y Ajo
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 482 |
| Hammasi yog ' | 26 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 12 g |
| Xolesterin | 34 mg |
| Natriy | 465 mg |
| Uglevodlar | 47 g |
| Diyet tolasi | 8 g |
| Protein | 11 g |