Keyingi safar olma pyure yoki olma va boshqa olma ishlatadigan har qanday narsa, yadrolari va soyalari saqlash. Bu sirkani, salat va marinadlar uchun mazali taom tayyorlash uchun ularni ishlatish. Shuningdek, o'simlik sirkalari uchun asos sifatida yaxshi ishlaydi.
Sizga nima kerak
- 1 kiloluk olma yadrolari va peellar (faqat organik ravishda yetishtiriladigan olma ishlatilayotgan peellardan iborat)
- 2 yoki 3 osh qoshiq shakar (yoki asal)
- Filtrlangan 2 yoki 3 chashka (yoki boshqa xlorli bo'lmagan suv)
Buni qanday qilish kerak
- Xlorli yoki suzmagan suvning bir kosasi bo'yicha bir osh qoshiq asal yoki shakarni aralashtiring. Xlorli bo'lmagan qism muhim ahamiyatga ega, chunki xlor fermentatsiya jarayonini to'xtatishi mumkin, bu sizning olma qoldiqlarini sirkaga aylantirishda birinchi qadam.
- Olma qoldiqlarini keramika yoki shisha idishga yoki idishga solib, ustiga shakar suv soling. Olma yadrolarini qoplash uchun etarli miqdorda suyuqlikdan foydalaning (ular biroz suzadi - yaxshi bo'ladi.)
- Qovoqni idish bilan yopib qo'ying va asaldan foydalangan holda ikki haftagacha shakar suvi bilan tayyorlangan bo'lsa, bir hafta davomida xona haroratida qoldiring. Bu vaqt ichida, kuniga kamida bir marta qat'iyatli harakat qiling (ko'proq yaxshi). Suyuqlik fermantasyon sodir bo'lganda, ayniqsa, uni aralashtirgandan so'ng, yuqorida ko'piklanadi.
- Suyuqlikning rangi 1 - 2 xaftadan so'ng qorong'i bo'lib qolsa, mevalarni chiqarib tashlang.
- Xona haroratida saqlang, kuniga kamida bir marta aralashtiramiz, suyuq sirka-y hidlanib, nordonga lazzatlanmaguncha, ikki hafta va bir oygacha aralashtiring. Sirka hosil qiluvchi sog'lom bakteriyalar jarayonlar uchun kislorod talab qiladi, shuning uchun sirka siz istagan qadar kuchli bo'lmaguncha konteynerni qopqoq bilan yopishmaslik muhim ahamiyatga ega.
- Shisha idishdagi shishadan, qovoqni yoki mantarni shishaga kiriting va to'g'ridan-to'g'ri issiqlik va nurdan saqlang.
Uy qurilishi sirkasi faqat kamida 4,5% sirka kislotasiga ega bo'lsa, uni ishlatish uchun xavfsiz ishlatilishi mumkin. Barcha savdo sirkalari kislotali yoki undan ko'p. Siz uy ichimliklar ishlab chiqaruvchilardan sotib olinadigan kislotali titrlash vositasidan foydalangan holda uy qurilishi sirkasini kislotaliligini sinab ko'rishingiz mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 11 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 1 mg |
| Uglevodlar | 3 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 0 g |