Burritos, unda tortilla kabi uncha aniq bo'lmagan issiqlik bilan to'ldirilgan un, AQSh-Meksika chegarasida paydo bo'lgan. Mamlakatning eng shimoliy qismlarida eyarkan, ular markaziy va janubiy Meksikada juda oz tanilgan bo'lib, mamlakat ichkarisidan tashqarida ancha mashhur bo'lgan Meksika oziq-ovqatlarini burritosga aylantirmoqda!
Burritos, nonushta uchun mo'ljallangan yoki xohlamagan holda, katta yoki kichik bo'lishi mumkin va ularning plombalari juda oddiy (faqat qovurilgan fasol va salsa) dan tayyorlanadi (masalan, fasol, guruch, marul va pomidor bilan biftek fajitas). Tuxum, pishloq va chorizo bilan to'ldirilgan bu katta-ish nonushta pirogi sizning og'zingizdan eriydi va sizning kuningizga yoqimli boshlanadi.
Sizga nima kerak
- 3 gram / 85 gramm Meksika chorizo sosis
- (uy qurilishi yoki xarid qilingan) (kassetasiz)
- 1 katta burrita kattaligi
- un tortilla
- 2 dona tuxum
- 2 osh qoshiq smetana
- Taste tuz
- 2 gramm miqdorida Meksika pishloqini tanlab oling, shreddi yoki maydalanadi
Buni qanday qilish kerak
Taxminan 400 Fahrenheit / 204 Tuynukni tayyorlash.
Kichkina tandirda chorizoni (yog'ni qo'shmasdan) o'rta pishirilgunga qadar qovuring. Ko'p yog'ni to'kib tashlang, chorizoni qovoqqa soling.
Tortillani juda nam, toza idish sochiq bilan qoplangan pishiriq varag'iga joylashtiring. Cookie varag'ini pechga qo'ying va tortilla suvini taxminan 3 daqiqa yumshatishga imkon bering.
Tuxumni va smetana bilan birga aylantiring. Biroz yumshoq bo'lsa, yaxshi bo'ladi. Tuxumni chorizo'da tandirga quyib, tuz qo'shing va o'rta issiganda pishiring. Tuxumni qorishtirish uchun tayyorlash vaqtida aralashtiramiz.
Pechkadan tortilla olib, burritoga xizmat qilish uchun foydalanadigan plastinkaga qo'ying. Tuxumni tortilla markazidan pastga qoshiqlang, so'ngra maydalangan pishloq bilan tepaga.
Burritoni kataklang va uni yopish uchun uni bir daqiqaga o'tirsin. Burrito-ni yeyish yoki uni ishlov berishni engillashtirish uchun uni mumi qog'oz yoki alyuminiy folga bilan o'rash.
Nonushta burritosidagi o'zgarish
Sizning burritoga hayotingizni ziravor qo'shish uchun har safar bir oz boshqacha qilib turing. Bu erda bir nechta fikrlar mavjud:
Tuxum aralashmasi bilan birga pishirilgan, kubikli kartoshka va / yoki poblano rajaslarini qo'shing.
Chorizoni boshqa kolbasa, pastırma yoki jambonga sotish .
Chorizo yog 'miqdorini kamaytirgandan so'ng , piyozga bir necha piyoz, qo'ng'iroq qalampiri yoki achchiq qalampir qo'shing; tuxumni qo'shishdan oldin yumshatish uchun qisqartiring.
Cho'chqalar va boshqa lazzat bilan tajriba qiling: aralashtirilgan (yoki quritilgan shaklda bu yoki boshqa o'tlar) ba'zi bir tug'ralgan yangi chivi, silantro yoki epazot qo'shing yoki ba'zi shishaga solingan issiq sousga tatib ko'rish uchun seping.
Xuroson bilan to'ldiring: a o'rta hajmli pomidor (qovurilgan, urug'langan va tug'ralgan), bir necha kavurilgan piyoz va ozgina urug'langan va qovurilgan jalapeño yoki serrano qalampiri, ozgina miqdorda o'simlik yog'i bilan pishganicha. Tayyorlangan tuxum va kremni qo'shing va tayyorlangunga qadar pishirib, aralashtiring.
Robin Grose tomonidan tahrirlangan
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1865 yil |
| Hammasi yog ' | 76 g |
| To'yingan yog ' | 33 g |
| To'yinmagan yog ' | 22 g |
| Xolesterin | 558 mg |
| Natriy | 3,828 mg |
| Uglevodlar | 204 g |
| Diyet tolasi | 14 g |
| Protein | 84 g |