Agar ilgari muk (yoki mook, nokdumuk) bo'lmaganida, tasavvur qilish qiyin. Muk - amerikalik jodugarning tutarlılığı va ko'rinishi, lekin u shirin emas. U juda oz xushbo'y narsaga ega va siz uni ustiga tushadigan yoki unga xizmat qiladigan har qanday sousni oladi. Koreya oshxonasida bu odatda lazzat bilan to'ldirilgan soya sosidir .
Muk, loviya kukunidan tayyorlangan va uni paket yoki do'konda yashil fasolli jel, mung fasol jeli yoki mung fasolli kraxmal sifatida ta'riflash mumkin. Har qanday koreys do'konida yashil fasulyeli kukun bilan mashg'ul bo'lishingiz mumkin va ehtimol bu ko'plab mamlakatlarda umumiy Osiyo oziq-ovqat do'koni topishi mumkin.
Sizga nima kerak
- Koreya quturgan Jello uchun:
- 1/4 chashka mung fasulyatori kukuni (Koreyaning oziq-ovqat do'konlarida mavjud)
- 1/2 choy qoshiq dengiz tuzi
- Sos uchun:
- 1/3 stakan soya sousi
- 1 choy qoshiq sarimsoq
- 2 qoshiq, maydalangan
- 1 choy qoshiq qovurilgan Susan urug'i
- 1 osh qoshiq yog '
- Majburiy emas: 1 choy qoshiq kochukaru (chilli qalampir kukuni)
- 1 pgg. qovurilgan yosin laver (gim), maydalangan yoki ingichka chiziqlar bilan kesilgan
Buni qanday qilish kerak
- 1/4 chashka mung fasolli kraxmal kukunini 1 osh qoshiq suvli sho'rva bilan 3/4 stakan suv bilan qo'shing.
- Yuqori issiqlikdan qaynab, haroratni aralashtirish uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
- Issiqlikni o'rta yuqori haroratda pufaklashni boshlashi bilan kamaytiring va 15 daqiqa davomida pishiring.
- Qo'rqinchli va qabariq bo'lganida, mo''tani issiqdan chiqarib olishga tayyor.
- Jelni pishirish idish-tovog'iga yoki oshxonaga soling.
- Xona haroratiga qadar sovib ketgandan so'ng, panani yoki idishni sovutgichga qo'ying, shunda u sozlanishi mumkin.
- 2-3 soat ichida bu jellyoning mustahkamligi va jo'shqinligini kuchaytiradi.
- Sovutgichdan olib tashlang va muk bilan to'rtburchaklar, kvadratchalar yoki ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
- Karıştırıcı bir piyola, barcha soslu ingredientlerini birlashtirib va dilimlenmiş fasol jello bir plastinka ustidan salqin tushiring.