Kosherni nazorat qilishning bu keskin darajasi Kosher qonunlari o'zgarishiga yo'l qo'ymaydi
Mehadrin eng qattiq koser nazorat darajasiga ishora qiladi. Kosher oziq-ovqat yahudiy qonunchiligining maxsus talablariga javob berishga tayyorlangan, biroq sizning yashashingiz va u erdagi jamoatchilik haqidagi bilimga qarab, sizning rioya qilishingiz qat'iy bo'lishi mumkin. Mehadrinni tanlagan har qanday kishi har qanday yumshoqlikdan foydalanmaydi va koserning eng yuqori me'yorlariga amal qiladi.
Qoser xun tartibida
Yahudiy xun qonuni quyidagi qoidalarga amal qiladi:
- Go'sht . Go'shtning yagona turlari - qoramol va "chinnigullar tuyoqlari" bilan o'ynaydi, u "chandir chaqadi". Ikkala shart ham bajarilishi kerak. Qushlarning hayvonlari buqalar, sigirlar, echkilar, cho'chqa go'shti, qo'ylar, qo'zilar va buloqdir.
- Qushlar . Kosher deb hisoblangan qushlar tovuq, goz, o'rdak va turkiyadir. Ba'zi qushlar hech qachon yemasligi mumkin. Bularning barchasi boyqushlar, qushlar, burgutlar, pelikanlar, go'sht-baliqlar va ularning tuxumlari.
- Sut mahsulotlari . Koser suti mahsulotlari kosher hayvonlaridan keladi. Sut mahsulotlari koser bo'lmagan qo'shimchalarni o'z ichiga olmaydi. Koser pishloqida go'sht mahsulotlari, jumladan, hayvon yog'lari mavjud emas.
- Ovqatlanishda sut va go'sht kombinatlari taqiqlanadi.
- Tuxumlar kosher qushlardan bo'lishi kerak va ular qon bo'lmasligi kerak.
- Baliq . Faqat baliq va tarozi bilan baliq kosher. Qisqichbaqasimonlar taqiqlangan.
- Sabzavotlar, Meva va hububot . Bularning barchasi koserdir, chunki tuproqda yoki o'simliklarda yoki daraxtlarda o'sadigan barcha mahsulotlar kosher hisoblanadi. Hasharotlar kosher emas, shuning uchun bu ovqatlar xatolar uchun ehtiyotkorlik bilan tekshirilishi kerak. Bundan tashqari, so'nggi uch yilda ekilgan daraxtlardan meva etish taqiqlanadi.
- Vino. Kosher sharobida kazein, jelatin yoki qon bo'lishi mumkin emas. Idishlarni bir necha marta to'ldirish mumkin emas. Vinochilikda ishlatiladigan asboblar nazorat ostida tozalanishi kerak.
Kosher L'Mehadrin
Ushbu kashrutning eng qattiq darajasiga ergashgan kishi, Xudoning amrlarini obodonlashtirish yoki bezatish kabi ko'rinadi va shuning uchun kosher l'mehadrinni saqlaydilar.
Misol: "kosher l'mehadrin" belgisi bo'lgan go'sht "kosher" deb nom berilgan go'shtdan ko'ra yuqori darajadagi kosher nazorati ostida o'tkaziladi.
Kosher oziq-ovqat va pazandachilik haqida ko'proq bilib oling: