Bu mazali panjara bilan qoplangan biftek, jalapeño "sharbat" (konservalangan jalapeñosdan sirka aralashmasi), zaytun moyi va ziravorlarning yaxshi aralashmasi bo'lgan uzun ta'mli ziravoridan baharatli shirin ta'mini oladi. Bu biftek chimichurri sos bilan yaxshi xizmat ko'rsatiladi.
Sizga nima kerak
- 2 kilogramm qoplama biftek
- 1 mayda (taxminan 26 ga) mayin sariq jalapniy qalampir (en escabeche)
- 2 chinnigullar sarimsoq
- 2 osh qoshiq soya sousi
- 3 osh qoshiq jigarrang shakar
- 1 choy qoshiq kimyon
- 1 choy qoshiq chili kukuni
- 1/2 zaytun moyi
- Taste tuz
- Yangi teriga qalampir tatib ko'ring
- Garnitür:
- Chimichurri sosu
Buni qanday qilish kerak
- Jalapnoning qalampirini oching va idishga suyuqlik quyib oling. Boshqa foydalanish uchun zaharli jalapeno peppers.
- Soya sosini, jigarrang shakarni, zaytun moyini, kimyoni va qalampirni jalapeno suyuqligiga botir.
- Sarimsoqni ingichka tilimga solib, uni kesib oling. Yon bo'shliqda keskin pichoq bilan mayda bo'laklarni kesib oling va bo'shliqlarga sarimsoq qo'ying. Bo'sh biftekni sayoz idishga joylashtiring va bodom ustiga quritilgan idishga quying. Kamida 4 soat davomida yoki bir kecha davomida steak boqing.
- Grilni oldindan qizdiring. Tuxumdondan bikkani olib tashlang va ikkala tomonni tuz va qalampir bilan serpin.
- Beakni yuqori haroratda pishirib, bir marta aylanib, har tomondan taxminan 5-6 daqiqa, yoki kerakli doninlikka qadar pishiring.
- Grildan biftek olib tashlang, folga bilan yoping va 10 daqiqa dam oling. Guruch bo'ylab juda xushbo'y go'sht biftek qiling va chimichurri sousi bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 551 |
| Hammasi yog ' | 31 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 18 g |
| Xolesterin | 119 mg |
| Natriy | 472 mg |
| Uglevodlar | 23 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 45 g |