Bu xushbo'y sousni biftek yoki qovurilgan mol go'shti bilan xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 6 osh qoshiq sariyog '
- 1 o'rta piyoz (mayda tug'ralgan)
- 1 ta katta sarimsoq sarimsoq (maydalangan)
- 1/2 chashka yashil piyoz (mayda tug'ralgan)
- 1/3 dan 1/2 chashka pishirilgan jambon (mayda tug'ralgan)
- 1/2 chashka qo'ziqorinlari (mayda tug'ralgan)
- 1/3 chashka barcha maqsadli un
- 2 osh qoshiq Worcestershire sosu
- 2 stakan mol go'shti
- 1/2 chashka quruq qizil sharob (masalan, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir yoki Merlot)
- 1/2 choy qoshiq kekik (quritilgan barg, cho'kib ketgan)
- 1/2 piyola maydanoz (yangi va nozik tug'ralgan)
- tuz va qalampir, ta'mga
Buni qanday qilish kerak
1. O'rta yog'li issiqlikdan katta yirtqichlardan eritilgan sariyog'; piyoz, sarimsoq, yashil piyoz va jambonni besh minutgacha pishgunicha tayyorlang. Tugilgan qo'ziqorinlarni qo'shib pishiring.
2. Unga aralashtiring va 4 daqiqa davomida pishirib, aralashtiring. Worcestershire sousini, mol go'shti, sharob, kekik va dafna bargini qo'shing. Sutni qalinlashguncha, taxminan 45 daqiqadan 1 soatgacha, chayqatishni oldini olish uchun, past haroratda pishiring.
3. maydanoz ichida aralashtiring. Tuz va qalampir bilan lazzat va mavsum.
Biftek yoki qovurilgan mol go'shti bilan xizmat qiling. Taxminan 3 stakan qiladi.
Asosiy Béarnna sauce
Qo'ziqorin Madeira Sos
Oson qo'ziqorin sosu
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 192 |
| Hammasi yog ' | 11 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 25 mg |
| Natriy | 507 mg |
| Uglevodlar | 18 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 4 g |