Bu "malika pirojnoe" Buyuk Britaniyaning Qirolicha Viktoriya nomidagi mashhur Viktoriya shimgichiga o'xshaydi. Bu kek qisqartirish bilan tayyorlangan bo'lsa-da, bu versiya 1930-yillardagi retseptdan uyg'unlashdi, bu esa retseptlar broshurasini qisqartirishdir - bu yumshoq moyli sariyog 'bilan tayyorlanishi mumkin.
Kek qatlamlari saqlanib qolgan va mumtoz Viktoriya shimgichiga o'xshash krem bilan to'ldirilgan, shuningdek, Victoria sandwich keki deb ham ataladi. Agar sovuq pirojniyni afzal ko'rsangiz, asosiy vanilni muzlashdan yoki bu pishgan shokoladli qaymoqlardan muzlashdan foydalaning .
Yangi to'ldirilgan kremni to'ldirishda ishlatishingiz yoki cho'pni yutib yuborishingiz yoki tushib ketishingiz mumkin.
Shuningdek qarang
Yalpiz keki
Qadimgi moda kulollik pudingi
Oq toj keki
Sizga nima kerak
- 1/2 chashka qisqartirishi (xona harorati)
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
- 1 stakan shakar
- 2 ta katta tuxum (xona harorati *)
- 2 stakan ezilgan
- unli un , 8 untsiya
- 2 1/2 choy qoshiq pishirish kukuni
- 3/4 chashka
- sut
- Majburiy emas to'ldirish uchun:
- Majburiy emas: 12 dan 16 gramm malinali qo'ziqorin (yoki qulupnay qorilari yoki murabbo)
- Majburiy emas: 1 stakan krem
- Majburiy emas: 2 osh qoshiq chang shakar (yoki granulali superfine shakar)
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 350 F ga qadar qizdiring.
- Yog 'va unni ikki 8 dyuymli yumaloq kostryulkalar. Yoki pishirish buzadigan amallar bilan puflamang.
- Elektr mikser bilan aralashtirilgan idishda, qisqartirish, tuz va vanilni birgalikda urish. Shakarni asta-sekin qo'shing va 4-5 daqiqa davomida engil va pishiq bo'lgunga qadar urib oling.
- Tuxum qo'shing, bir vaqtning o'zida, har bir qo'shilishdan keyin yaxshi urish.
- Bir kosada kaka unini pishirish kukuni bilan birlashtirish; yaxshilab aralashtirish uchun chivin yoki qoshiq bilan aralashtiring.
- Un aralashmasining taxminan uchdan bir qismini aralashtirgichga qo'shing va aralashtirilgan holga kelguncha past tezlikda urib, keyin sutning yarmini qo'shing va harmanlanmaguncha urishni davom eting. Unning uchdan bir qismi va qolgan sut bilan yana takrorlang, so'ngra oxirgi unni qo'shing. Yaxshi aralashtirilganicha tovlantir.
- Ikkita tayyorlangan qatlamli kaka skovorodkalarini har biriga teng miqdorda moyni qoshiq qiling. Kataklarni tekis taqsimlang.
- Oldin isitiladigan pechda 25 dan 28 minutgacha pishiring yoki markazga kiritilgan yog'och tanlov yoki kaka tekshirgichi tozalanguncha tozalang.
- Qavatlarni qafaslarni raft ustiga sovutib oling.
- Tovoqdan bir tort olib tashlang. Kekni plastinka ustiga qo'ying va murabbo yoyib oling yoki uni saqlab qo'ying. Yaxshilab sovishini kutib turing.
- Ayni paytda, elektr mikser bilan kosada, 2 osh qoshiq granüllü shakar bilan qamchi krem, u qattiq zirvesine ulaşana qadar mag'lub etdi.
- Sovutilgan keki sovutgichdan murabbo bilan ajratib oling va kremi kremni murabbo ustida bir tekis qilib qo'ying. Qolgan kek qatlami bilan yoping va undan keyin shakarni yuqori qismdan siltang.
- Kekni yoping va xizmat muddatiga qadar sovutib turing.
- Sovutgichda qolgan kekni saqlang.
* Tez tuxumni xona haroratiga olib kelish uchun ularni issiq suv bilan to'ldirilgan idishga joylashtiring. 4-5 daqiqa davomida turing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 297 |
| Hammasi yog ' | 11 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 62 mg |
| Natriy | 323 mg |
| Uglevodlar | 45 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 4 g |