Karamel popkornasi uchun bu retsepti xirirli, shirin karamel qoplamali oltin patlamiz. Bu shirinlik o'z-o'zidan yoqimli yoki shokoladli karamel murchini yanada chuqurroq davolash uchun sinab ko'rishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 2 ta paket mikrodalga patnisiz
- 4 osh qoshiq (1/2 tayoq) sariyog '(bo'laklarga bo'linadi)
- 1 stakan paketlangan jigarrang shakar
- 1/2 chashka engil jo'xori siropi
- 2/3 osh qoshiq sho'rva quyilgan sut
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
Buni qanday qilish kerak
1. Mikroto'lqinli portlashning har ikkala paketini oching va katta qovuradigan idishga, yoki ikkita 9x13 tava ichiga soling. Taxminan 24 ta chashka tayyorlangan bo'lishi kerak. Ko'plab tarqalmagan yadrolarni imkon qadar olib tashlang. Pechni 250 gradusga aylantiring va olovni iliq ushlab turish uchun pechga qo'ying.
2. O'rta qozonda sariyog ', shakar va jo'xori siropini o'rtacha haroratda joylashtiring. Shakar eritilgunga qadar aralashtiramiz va pishirishda davom eting, aralashtiriladi, yog 'eritilguncha va shakar qaynagandan keyin.
3. Qalinlangan sutni aralashtiring va shakarlamalar termometrini joylashtiring. Kechki 238 darajaga etgunga qadar, aralashmani aralashtirib pishiring. Uni issiqdan olib tashlang va vanilda aralashtiring.
4. Pishlokni o'choqdan oling va diqqat bilan karamelni portlovchi qismga solib, uning qismlari bir-biriga yopishtirilishi uchun aralashtiring.
5. Popkornni o'choqqa qaytarib oling va har 10 daqiqada aralashtirib, taxminan 45 daqiqa davomida uni pishiring. Agar siz bir nechta kostryulkalardan foydalansangiz va sizning patlameniz bir qatlamda bo'lsa, pishirish vaqti 25 daqiqaga yaqin bo'ladi. Karamel aralashmasi qorong'ilikka tushganda va idishning har qismida qovuriladi.
6. Olovni patnisdan chiqarib oling va uni xona haroratida butunlay sovushini kutib turing. Karamel portlashni salqin, quruq joyda havo o'tkazmaydigan konteynerda yoki sumkada saqlang.