Bu suvli panjara burgerlari yozgi ta'til yoki dam olish uchun juda yaxshi. O'chirilgan pomidor, tuzlangan va qizil piyoz bilan yoping yoki sizning balg'amingizni bir oz cho'chqa qo'shing.
Pomidor sharbati va Worcestershire sousi ushbu gamburgerlarning lazzatiga va mevalarigagina qo'shiladi.
Agar yoqimli burger yoqsa, bu retsept ajoyib tanlovdir. Burgerlardan ozgina miqdorda non, pomidor, pomidor sharbati (V-8dan foydalanaman) va bir necha oddiy ziravorlar tayyorlanadi.
Ba'zi bir qo'shimcha lazzat g'oyalari va burgerni shakllantirish va pishirish bo'yicha maslahatlar uchun retsepti ostida joylashgan maslahatlar va varyasyonlarga qarang.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 funt tuproq (er yoki erga yumaloq)
- 3 osh qoshiq non smola (oddiy, nozik, quruq)
- 2 choy qoshiq Worcestershire sosu
- 2 osh qoshiq piyoz (grated)
- Majburiy emas: 1/2 choy qoshiq sarimsoq kukuni
- 2 osh qoshiq pomidor sharbati
- Taste tuzlangan (tajribali)
- Qulup tatib ko'ring
- Majburiy emas: pomidor (kesilgan)
- Majburiy emas: tuzlangan (dilimlenmiş)
- Majburiy emas: piyoz (kesilgan)
- Majburiy emas: marul
- Majburiy emas: ziravorlar (kerakli)
Buni qanday qilish kerak
- Tuproq molini non po'stini, Worcestershire sosini, maydalangan piyozni, sarimsoq kukunini va tomat sharbasini qo'shing; yaxshi aralashtiriladi. Grass molini 4 dan 5 gacha burger pattiesga aylantiring. Burgerlarning har ikki tomonini tajribali tuz va murch bilan engil sug'orib oling.
- Yuqori issiqlik uchun gaz yoki ko'mir panjasini tayyorlang va yog'ni o'simlik moyi bilan yog 'bilan to'ldiring.
- Burgerlarni folga solingan panga joylashtiring. Panjara tayyor bo'lmaguncha qopqoq va sovutgichni yoping.
- Tayyorlangan grilga burgerlarni to'g'ridan-to'g'ri issiqlik ustiga qo'ying. Burgerlarni har tomondan 5-7 daqiqa davomida panjara qiling yoki xohlagancha bajaring.
- Bo'rdoqli sabzavot va ziravorlarni tanlashingiz bilan ajratilgan to'r po'sti ustida xizmat qiling.
Burgerlarni tayyorlash va pishirish bo'yicha maslahatlar
- Burgerlarni siz ularni bir xil o'lchamdagi va hatto pishirish uchun shakllantirgan holda torting.
- Barmog'ingiz yoki barmog'ingizdan foydalanib, har bir patti markazida, ayniqsa juda qalin bo'lsa, chayqalish qiling. Bu esa, uni tekis turishda va teng ravishda ovqatlanishiga yordam beradi.
- O'zingizning mol go'shtini torting. Chuck bifini yoki kubiklarni yoki bo'shamaydigan qisqa qovurg'alarni yoki yaxshiroq lazzat va yaxshi miqdordagi yog'ni tanlang.
- Burgerning haroratini tekshirish uchun tezkor o'qiladigan oziq-ovqat termometridan foydalaning. Arzon va tez o'qiladigan termometr yaxshi, ammo oziq-ovqat termometrini tez-tez ishlatsangiz, ThermoWorks Thermapenni ko'rib chiqing. Juda tez va ishonchli.
Burger harorati
- Kamdan-kam: 120 F dan 125 F gacha
- O'rtacha kam: 130 dan 135 F ga qadar
- O'rta: 140 F dan 145 F gacha
- O'rta quduq: 150 F dan 155 F ga qadar
- Bajarildi: 160 F dan 165 F.gacha
Foodsafety.gov oziq-ovqat mahsulotlari uchun minimal xavfsiz harorat 160 F yoki tuproq parrandalari uchun 165 F ni nazarda tutishini yodda tuting.
Siz ham shuni qila olasiz
Uy qurgan gamburger chivinlari
Oddiy Burger Sabzavotlar Blend
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 347 |
| Hammasi yog ' | 19 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 118 mg |
| Natriy | 201 mg |
| Uglevodlar | 4 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 38 g |