Bu mazali pishirilgan jambon jigarrang shakar siroti chinnigullar siropi va olma sharbati bilan qo'shimcha lazzat oladi yoki akselka sharbati uchun asal yoki agave nektar o'rniga o'tadi. Ajoyib sirni qora yoki ochiq jigarrang shakardan foydalaning.
Xom shukur kuni , Rojdestvo yoki Fisih bayrami uchun ajoyib tanlovdir va u mazali yakshanba kechki ovqatini qiladi. Yoki haftaning har bir kuni uchun go'shtni pishirib, hafta davomida taomlar , nonushta ovqatlarni , sho'rvalar va makaron idishlari uchun qoldiqlardan foydalaning. Jambon sho'rvalari yoki no'xat oshi uchun xom suyagi foydalaning.
Sizga nima kerak
- 6 dona xam (to'liq pishirilgan)
- Majburiy emas: butun chinnigullar
- 1/2 chashka chinnigullar siropi
- 1/2 chashka qahva shakar
- 1/2 stakan qadah sharbati
- 1 osh qoshiq Dijon xantal (yupqa)
- Majburiy emas: tuproqli tarçın, zencefil yoki allspice
Buni qanday qilish kerak
- Folga solingan qovurilgan panani silkitib oling va ustiga raxlarni joylashtiring. Pechni 325 F (165 C / Gaz 3) darajasiga etkazing.
- Xamirni yog 'tomonini yuqoriga, qovurilgan qovurilgan idishga joylashtiring. Bir dyuymdan taxminan 3/4 chuqurlikda kesib o'tadigan, olmosli naqshda yog 'butunligini baholang. Agar so'ralsa, chinnigullar bilan mash torting. Olmos naqshlarining har bir kesishgan joyiga yoki "X" joylashtiring.
- Go'shtni oldindan pishiriladigan pechda taxminan 20 daqiqaga, yoki go'sht termometrlari yoki o'qiydigan termometrdan kamida 140 F (60 V) ga qadar to'liq pishgan jambon uchun xavfsiz minimal haroratga qadar pishiring. Jambon to'liq pishirilmasa, uni kamida 145 F (62,8 S) haroratda pishirish kerak.
- O'rta kostryulkalarda chinnigullar siropi, jigarrang shakar, olma sharbati, xantal va ziravorlar (agar ishlatilsa) birlashtiriladi. Ketrinni o'rta balandlikdagi issiqqa qo'ying va aralashmani qaynatib oling. Aralashmani taxminan 2 minut davomida qaynatib oling (qaynatib qo'ymaslik uchun ehtiyot bo'ling).
- Guruchdan taxminan 20 daqiqa o'tgach, jomaning yarmigacha yarmiga qoshiq quyiladi; uni o'choqqa qaytaring. Jom tayyor bo'lgunga qadar taxminan 10 minut o'tgach, uning ustida qolgan sirli aralashmani tozalang.
- Jambonu yumshoq folga bilan yopib qo'ying va o'yish va xizmat qilishdan oldin 10-15 daqiqa davomida tursin.
Maslahatlar
- Asalni, agave nektarini yoki jigarrang shakar sirli chinnigullar uchun oltin qamish siropini almashtiring.
- 6 kilogrammli yarim gumbazning yarmi taxminan 12 kishiga yoki bir funtga taxminan 2 kishiga xizmat qiladi. Bir yarim santimetrli 4 kilogramm go'sht, taxminan 12 kishiga xizmat qiladi. Qoldiqlari uchun etarlicha katta go'sht borligiga ishonch hosil qiling va mehmonlar yoki oila a'zolaringizni uyga yuboring.
- Yarim vaznda taxminan 5 dan 7 funtgacha vazn tortiladi. Butun go'sht uchun 10 dan 15 funtga - bir funt uchun taxminan 18 dan 20 daqiqagacha ruxsat bering va sirli ingredientlarni ikki baravar oshiring.
- Qo'ziqorinlarning qovurilgan qovurilgan qovurilgan qobig'i, qovurilgan cho'chqa go'shti yoki qovurg'a ustidan kuling. Tayyorlanmasdan oldin taxminan 10 daqiqa go'shtni go'shtga ilib qo'ying.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 663 |
| Hammasi yog ' | 30 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 13 g |
| Xolesterin | 236 mg |
| Natriy | 4,202 mg |
| Uglevodlar | 31 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 65 g |