Bu qovurilgan cho'chqa qorasi sodali va mazali, faqat asosiy ziravorlar bilan. Uzoq, sekin qovurish tender go'shtni beradi.
Tuxumning harorati pishadigan vaqtning oxirigacha chigil teri uchun ko'paytiriladi.
Ushbu cho'chqa qorinini fasol, qora ko'zli no'xat, qoshiq kartoshka, yog 'va pishloq bilan boqsin.
Shuningdek qarang:
Sekin qovurilgan cho'chqa go'shtini tikdi
Sizga nima kerak
- 2 kilo cho'chqa qorin terisi bilan
- 1 - 2 osh qoshiq
- qo'shimcha zaytun moyi
- Dash koser tuzi
- Tuproqqa yangi qora murch bering
Buni qanday qilish kerak
- Mikroto'lqinli pechni 350 F (180 V / Gaz 4) ga qadar qizdiring.
- O'tkir pichoq bilan cho'chqaning qorin terisini bir necha parallel kesib oling. Teri va yog'ni kesib oling, lekin go'shtga emas. Kesishlarni 1/4 dyuymli joyga qo'ying.
- To'ng'izni kosher tuzi va yangi erga qora qalampir bilan to'ldiring. Zaytun moyi bilan chayqab tashlang va iching.
- Cho'chqa go'shtini panjara panasida, terining yuzasiga qo'ying.
- 2 - 2 1/2 soat davomida qovurilgan yoki go'sht juda yumshoq va tushib ketmaguncha. Issiqlikni 425 F ga oshirish va terini 20 daqiqaga ko'paytirishni davom ettiring.
- Olib tashlang va dilimlashdan oldin 10 daqiqa davomida dam oling.
- Teri ichida kesilganlarni ko'rsatmalar sifatida nozik tarzda bo'laklarga bo'linadi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 387 |
| Hammasi yog ' | 24 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 11 g |
| Xolesterin | 131 mg |
| Natriy | 116 mg |
| Uglevodlar | 0 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 41 g |