Baths Buns janubiy g'arbiy Angliyaning Bath shahri bilan sinonimga ega bo'lgan xushbo'y hidli xushbo'y hid. Bath, shuningdek jahonga taniqli muallif Jane Austenning shahri.
Jane Austen Bath Baths bilan tanish edi. Jeyn Austen Jamiyati ma'lumotlariga ko'ra, u tez-tez uning yaxshi ma'nosi bilan emas, balki jiddiy xolasi Leigh Perrot tomonidan taqdim etilgan juda kam ovqatlarni kengaytirish uchun ularni xonasiga o'girilgandan mahrum qilishi kerak edi.
Bu erda u singlisi Kassandraga murojaat qiladi
"Sizning ketishim kerak deb hisoblayman va men ortda qolishni yoqtirmayman, bu yerda yoki boshqa joylarda qolishni istamayman, ammo ishonchim komilki, ikkinchisining tutilishi, birinchisi, mening oshqozonimni Bambuk to'shaklari bilan tartibga solib, farqni kamaytirishga harakat qilaman, va bizni birlashtira oladigan, bir yoki ikkitami, hammasi bir xil: "
Jeyn Austen, Cassandra, 1801.
Bu zamonaviy retseptda mashhur to'nsning engilroq versiyasini yaratish uchun Caraway urug'i va shakarlangan shakar ishlatiladi. Ularni iliq, bo'linib, tuzli sariyog' bilan yoyib turing, shunda siz Jeyn ularni juda ko'p sevganini tushunasiz.
Sizga nima kerak
- 4 oz.15g sariyog '(namlashsiz, xona haroratida)
- 1 lb / 450 g un (kuchli, oq)
- 1,4 choy qoshiq / 7g pishirilgan xamirturush
- 1 siqilgan tuz
- 4 osh qoshiq. shakar shakar
- 1 stakan / 230 mL sut (luke-warm)
- 2 ta katta tuxum (erkin oraliq)
- 1 osh qoshiq Karavay urug'i (saxiy qism)
- Sir uchun:
- 1 osh qoshiq suti
- 2 osh qoshiq shakar
- Topping uchun:
- 3 shakar kubiklari (oq, taxminan ezilgan)
- 1 osh qoshiq
- Karavay urug'lari
Buni qanday qilish kerak
- Katta bir pishirish idishida, sariyog'ini unga surting. Agar siz qattiq qorishtiruvchi aralashmani yaratganingizdan so'ng, piyozning bir tomonida xamirturush qo'shing, tuz va shakarni qarama-qarshi tomonga qo'shing (xamirturush tuz bilan bevosita aloqa qilish yaxshi emas). Yaxshilab aralashtiramiz.
- Sutni engil bo'yalgan tuxumga qo'shing va bu zaharli urug'lar bilan idishga soling.
- Keyin qo'lingizni yoki yog'och qoshiqni ishlatib, yopishqoq xamirni hosil qilish uchun juda yaxshi aralashtiriladi.
- Xamirni ozgina unli ishlaydigan joyga ag'daring va 6 - 8 daqiqa davomida yoğurun (agar sizda bo'lsa, bu qismni xamir cho'tkasi bilan mikserda qilishingiz mumkin).
- Xamirni kattagina, yopiq idishda ko'tarilib, ikki barobarga qadar (taxminan 2 soat) ko'taring.
- Xamir ikki barobarga ko'tarilgach, unli sirt ustida uchib chiqib, yumaloqqa tekislang. Xamirni 12 ta teng bo'lakka kesib oling, har bir to'pni to'plang va yog'ochli qog'oz yoki yopishqoq mat bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring.
- Tovoqni nemli choy sochi bilan yoping va 30-45 daqiqa davomida yana ko'tarilsin.
- Pechni 180C / 350F / gaz belgisi 4 ga oldindan qizdiring.
- Yaxshilab ko'tarilgan bukalarni sir bilan cho'tkasi bilan pishiring, so'ngra preheated pishiriqda 20-25 daqiqa (pishirgichingizga qarab) pishiring. Quyoshning pastki qismida choyshablar oltin jigarrang, ortiqcha yorug'lik va ichi bo'sh bo'lishi kerak.
- Duxovkadan chiqarib tashlang va keyin nonlarni sovutgichga joylashtiring. Sut va shakar qoplamalarini bo'yab turgan holda ilova qiling va zudlik bilan Caraway urug'iga seping. Siz ularni sindirib tushishining oldini olish uchun ularni sirga siqib qo'ying. Qisqichbaqalar bilan takrorlang.
- Bu to'ng'izlar issiq, shirinlikli va yog'li yog 'bilan yoyilgan.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 294 |
| Hammasi yog ' | 15 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 98 mg |
| Natriy | 597 mg |
| Uglevodlar | 33 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 7 g |