Yassi temir biftek bozorda ancha yangi bo'lib, birinchi bo'lib 2002 yilda paydo bo'ladi. Bu biftek ko'p qirrali va juda yoqimli. Va pishirish oson. Bikini pishiring, so'ngra uni o'rta darajada yoki o'rta darajada saqlang. U 5 dan 6 minutgacha tursin, keyin ingichka chiziqlardagi donga qarshi bo'linib oling.
Sizga nima kerak
- 1 (1-1 / 2 dan 2 funt)
- tekis temir biftek
- 1/4 chashka
- balsamik sirka
- 3 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1/4 choy qoshiq qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Bikini sayoz idishga joylashtiring. Ikkala tomonni ham, yuzini ham chuqurroq boqib olish uchun vilka bilan foydalaning.
- Kichik kosada qolgan ingredientlarni birlashtirib, yaxshilab aralashtiriladi. Steak ustiga tushiring; qopqoqni yopish va 1 dan 24 soatgacha sovutish.
- Grilga tayyor bo'lgach, grilni tayyorlang va oldindan qizdiring. O'rtacha ko'llarga o'rtacha 3-4 daqiqa davomida o'rta bo'yoqlarga qadar bir marta aylantiring. Ushbu biftek o'rta yoki quyoshli pishirilmasligi kerak yoki juda qiyin bo'ladi.
- Chiqib ketish plitasiga qo'ying , folga bilan yoping va 5 daqiqa turing. Xizmat qilish uchun bikni dondan chapdan o'ngga siljiydi. Sizning ustunsiz qo'lingiz bilan tayoqni ushlab turing. Juda o'tkir pichoqni ishlatib, pichoqni biqin ustiga qo'ying, so'ngra uni chap tomonga buring. Bikini ingichka qilib bo'lakka soling. Darhol xizmat qiling.