Kuz ko'p narsalarni olib keladi, eng muhimi, sotuvda yaxshi ildiz sabzavotlar - siz o'zingizning o'simlikka egasiz, bundan keyin ham yaxshi. Bu go'zal va super oson retsepti bilan siz o'zingizning tanlaganingiz yoki mavjud bo'lgan narsalaringizning mo'l-ko'l sabzavotlarini topasiz.
Ushbu retseptda siz to'q sariq va sariq sabzi, kereviz va parsnipslarni topasiz. Ularning har biri o'z lazzatlarini va to'qimalarini idishga olib keladi va bu juda ko'p narsalar, nima qilish kerakligi haqida qaror qabul qilishda kerak bo'lgan narsadir, chunki ko'pchilik ildizlari taxminan bir vaqtning o'zida pishiradi, bu katta yordamdir.
Sabzavotlarni, kremlarni, ozroq sariyog'ni, yengil chayqalishni va qarsillab tozalagani bilan birga qo'shib, bu idish go'shtni yoki uzun pishirilgan piyozni yoki o'ngdagi idishlarni yoqish uchun va ayniqsa o'stirish uchun juda qulay vajetaryenlar (lekin Vegan emas).
Bu idish yaxshi muzlatmaydi, lekin agar yopiq bo'lsa, muzlatgichda bir necha kun davomida saqlanadi.
Sizga nima kerak
- 2oz (55 g) tuzsiz sariyog'
- 3 osh qoshiq toza zaytun moyi
- 1 ta yirik piyoz, tozalangan va ingichka dilimlenmiş
- 2 sarimsoq chinnigullar, tozalangan va eziladi
- 1 osh qoshiq sevimli
- kori kukuni
- 2 choy qoshiq xantal urug'i
- 4 ta kichik apelsin, qovurilgan va qalin qilib kesilgan
- 4 ta kichik sariq sabzi, tozalangan va qalin qismli
- 2 katta parsnips, tozalandi va qalin kesilgan
- 2 choy qoshig'idagi dengiz tuzi
- Topping:
- 1 osh qoshiq sariyog '
- 1 stakan (55 g) yangi non qoshiqlari
- 1/2 chashka blanched bodom, mayda tug'ralgan
- 1/2 choy qoshiq
- Turmerik
- 2 choy qoshiq xantal urug'i
- 1 choy qoshig'ida chirigan urug'i
Buni qanday qilish kerak
- Sariyog'ini katta yirtqichlardan eritib, zaytun moyini va dilimlenmiş piyoz qo'shing, qopqog'ini yoping va piyozlar yumshoq bo'lgunga qadar o'rtacha haroratda 8 daqiqa davomida pishiring. Kuydirilmasligi uchun vaqti-vaqti bilan tekshiring.
- Sarimsoqni panga qo'shing, issiqlikni tushiring va ikki daqiqa davomida pishiring. Kori changni panga qo'shing va aralashtiring. Keyin xantal urug'ini qo'shing va yana aralashtiring.
- Krem va sabzavotlarni qo'shing va yumshoq pishiring. Ildizli sabzavotlarni qo'shib qaynatib oling. Qopqoq bilan yoping va taxminan 5 dan 6 daqiqa davomida yaxshilab pishirib.
- Pechni 390F / 200C ga oldindan qizdiring.
- Barcha sabzavotlarni va suyuqliklarni ushlab turish uchun etarlicha katta idishdan foydalanib, ozgina yog 'bilan o'ralgan idishlarga ozgina yog'lang. Tovandan tayyorlangan idishlarni idishga solib, sabzavotlarni krem bo'ylab teng ravishda yoyib chiqing. Dengiz tuzi bilan seping. Bir qog'ozli folga bilan yoping.
- Oldindan pishiriladigan pechning markazida 40 daqiqa davomida yoki sabzavot pishganicha, lekin hali ham ozgina firma tayyorlang.
- Sabzavotlar ovqat pishirayotganda, tepaga aylantiring.
- Yog 'kichkina kastryulda eritib oling. Boshqa barcha ingredientlarni katta idishga soling va yaxshilab aralashtiring.
- Yog 'ustiga to'kib tashlang va barcha ingredientlarning qoplanganligiga ishonch hosil qiling. Bir tomonga qarab turing.
- Sabzavotlar pishirilganda folga olib tashlang va suyuqlikni ozgina qisqartirish uchun yana o'n daqiqa davomida pishiring.
- Pechni pechdan oling va qoshiqning orqa qismidan foydalanib, sabzavotlarni suyuq ostiga bosing. Gratin ustidan tepaga tekislang.
- Tovoqni o'choqqa qaytarib, tolgan jigarrang bo'lgunga qadar yana yigirma daqiqa pishirib.
- Xizmat qilishdan oldin besh daqiqa turing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 279 |
| Hammasi yog ' | 18 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 19 mg |
| Natriy | 738 mg |
| Uglevodlar | 26 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 6 g |