Glutensiz qulupnay qisqichi oddiy glutensiz keki retsepti bilan tayyorlanadi va suvli yoz-yangi qulupnay bilan sug'oriladi. Bu retsept bo'yicha qo'shimcha oziqaviy qiymat uchun superfine jigarrang guruch unidan foydalanar edim.
Ushbu retsept gluten va sutsizdir, shuning uchun GFCF dietasi uchun mos keladi.
Sizga nima kerak
- 3 pint yangi qulupnay
- 1/2 dan 3/4 chashka shakar (ta'mga)
- 1/2 stakan superfine jigarrang guruch uni (yoki 1/2 stakan plus 1 osh qoshiq oq guruch uni)
- 1/2 chashka kartoshka nişastası YoKI mısırcı yoki yog 'kraxmal
- 2 choy qoshiq glyutensiz pishirish kukuni
- 1/2 choy qoshiq guar gum (yoki xanthan sakızı)
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1/2 chashka Spektr barcha sabzavotlarni qisqartirish (yoki sariyog')
- 1/2 chashka shakar
- 2 ta katta tuxum
- 1/4 chashka kokos suti (yoki sut)
- 1 choy qoshiq vanilya
- Majburiy emas: 2 stakan Sutli bo'lmagan glutensiz chirindi
Buni qanday qilish kerak
- Oldindan isitiladigan pechni 350 F ga qadar
- Kir yuvish, qaymoq va tilim qulupnay. Bir piyola ichiga joylashtiring va ta'mga ko'ra 1/2 dan 3/4 chashka shakar qo'shing. Birlashtirish uchun aralashtiramiz. Qisqichbaqalar pishirganda qopqoq va sovutgichni yoping.
- Sabzavotlarni qisqartirish bilan qopqog'ini yovlab oling yoki qog'oz kupe kostryulkalaridan foydalaning. (Qisqichbaqa pishirish panasi qulupnayni yuvish va qulupnay sharbatini pishirish uchun juda yaxshi bo'lgan keklarga yaxshi chiziq qo'shib beradi, lekin kerak emas).
- Quruq ingredientlarni o'rta aralashtirish idishga joylashtiring va yaxshilab aralashtirish uchun chayqalang.
- Qisqartirish va 1/2 stakan qolgan shakarni boshqa aralashtirish idishida joylashtiring. Qarshi mixer yoki elektr mikser yordamida, krem puflamagunga qadar. Qisqartirish va shakar aralashmasi bilan birlashtirilgunga qadar tuxumni qo'shing va yuqoriga ko'taring.
- Ho'l ingredientlarga quruq ingredientlarni qo'shing va yaxshi kombinatsiyaga qadar kamroq uring.
- Hindiston yong'og'i suti va vanilni to'kib tashlang. Guruch yumshoq va yumshoq bo'lguncha, taxminan 1 daqiqacha jarohatlang.
- Har bir kofe chashkasini 1/2 to'ldirilgan chok bilan to'ldiring.
- 20 daqiqa pishirib, yoki keklarning ustiga engil oltinga qadar va markazga qo'yilgan tish pastasi tozalang.
- Puxta olib tashlashdan oldin qariyb 10 daqiqa pishirish idishida qahva qaynatiladi.
- Xizmat qilish uchun, krakkonkalarni yarmida va alohida plastinkalarga joylashtiring. Taxminan 1/2 chashka qoshiqli qulupnay va sharbati har bir keki ustiga. Glyutensiz, sutsiz non yopishgan (opsiyonel) yuqori.
Eslatma: Ish sirtini, idish-tovoqlarni, idishlaringizni va asboblaringizni glyutenasiz ishonch hosil qiling. Har doim mahsulot yorlig'ini bering. Ishlab chiqaruvchilar mahsulot formulalarini oldindan ogohlantirmasdan o'zgartirishlari mumkin. Shubha tug'ilganda, mahsulot kleykovina yo'qligini tekshirish uchun ishlab chiqaruvchiga murojaat qilmasdan oldin mahsulotni sotib yoki ishlatmang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 531 |
| Hammasi yog ' | 48 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 19 g |
| Xolesterin | 78 mg |
| Natriy | 112 mg |
| Uglevodlar | 23 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 3 g |