01dan 09gacha
Barcha sarf-xarajatlarni bir joyga to'plang
© Petrina Verma Sarkar Dosas qilish uchun Dosa moyi , kichkina piyola sabzavot / kanola / kungaboqa pishirish yog'i, muzli sovuq suvli idish, katta, tekis po'stloqli pan, qog'oz sochiq, kubok, spatula va chirog'li cho'tka kerak bo'ladi.
02 ning 09
Yengil idishlarni yog 'surtish
Qog'oz sochiqning bir varaqini bir pardaga solib, ozgina pishadigan yog'ga tushiring. Qopqoqni siqib chiqing va qog'oz sochiqni tozalagichning butun yuzasiga surtingiz. Yog 'miqdori shunchaki yog' miqdori juda kam ko'rinadi. Endi o'rta balandlikdagi issiqlik / olovni yoqing. Biz bu darajadagi haroratni butunlay tark etamiz.© Petrina Verma Sarkar 03 dan 09 gacha
Dosa qilishni boshlang
Kassani 3/4 darajaga Dosa moyli bilan to'ldiring. Ushbu moyni panning o'rtasiga yumshoq qilib qo'ying - xuddi pancake uchun bo'lganingizdek - paxta bo'sh bo'lgunga qadar. Endi moyni yoyishni boshlang.© Petrina Verma Sarkar 04 da 09
Go'shtni tarqating ...
... dumaloq harakatlarda taxminan 8 "diametrli bir pufak shaklini yaratish uchun Dosa tuynukni yoyganingizda (rasmga qarang) kichik teshiklar paydo bo'lganda qo'rqmaslik kerak.© Petrina Verma Sarkar 05 dan 09 gacha
Dizzle Dosa pishirish yog'i bilan
Tandirda pishirgichni yoyib bo'lgach, pishirish yog'idagi pishirish cho'tkasini quyib oling va Dosa sirtini va uning qirralarini bo'ylab yog'ni chaytiring. Endi tandirni ushlab turing, yuqoriga ko'tarib, dasht bo'ylab tarqalib ketadigan moyni Dosa bo'ylab tarqating.© Petrina Verma Sarkar 06 dan 09 gacha
Dosa-ni almashtirish vaqti
Yuqori sirt pishirilgan ko'rinishda boshlanadi (endi yumshoq yoki qaqragan ko'rinmaydi), Dosa-ni almashtiring. Bu vaqtga qadar, ideal sharoitda, ostki yuzasi rangli ochiq oltin bo'lishi kerak. Dosa'yi aylantirgandan keyin 1 daqiqa davomida pishirishga ruxsat bering.© Petrina Verma Sarkar 07 of 09
Kattalashtirilgan
Dosa hozirda deyarli amalga oshirilmoqda. Bu yarmida katlayın va 30 soniya ko'proq pishirishga ruxsat bering.© Petrina Verma Sarkar 08 of 09
Xizmat qilish
© Petrina Verma Sarkar Tayyor Dosa'yi janubiy Hindiston yong'og'i Chutney (rasmda o'ng piyola), janubiy Hind pichoqchalari Chutney va Sambar (rasmdagi chap tomondagi piyola) kabi yonma-ko'yaklar bilan xizmat qiling. Men Dosasni darhol tayyorlayman va ularga xizmat qilaman, chunki ular ovqatlanayotganda o'tkir va yangi. Biroq, bu, albatta, zarur emas. Keyinchalik, Dosas-da, stack va xizmat qilishingiz mumkin. Faqat siz ularni kutib turish vaqtini iliq kutib turing - xuddi pancakes kabi - yopiq taomda.
09 dan 09 gacha
Keyingi Dosa-dan boshlang
Keyingi Dosa-ni ishlab chiqarishni boshlashdan avval, qog'oz sochiqning yana bir qatlamini choyga solib, muzli sovuq suvga tushiring. Ortiqcha suvni olib tashlash uchun pichoqni siqib oling va keyin uni salqinlash uchun panning har tomonini tozalang. Bu sizning keyingi Dosa-ni teng ravishda tarqalishini ta'minlaydi va yiqilib bo'lmaydigani uchun pan juda issiq bo'ladi. Endi oxirgi Dosa uchun qilganingiz kabi davom eting.© Petrina Verma Sarkar