Italiyaliklarning ko'pchiligi yirik Frappuccinosga kirmasa ham, muzli narsa Evropada kelish qiyin bo'lishi mumkin, bu siz Italiyada issiq qahvani faqat issiq yoz kunlarida ichish mumkin degani emas. Florensiyada birinchi marta kashf etgan eng sevimli yozgi ichimliklardan biri mashhur kaffe shakerato bo'lib, unda kokteyl texnikasi kremsi ko'pikli qalin qatlamli, ko'pikli, sovuq ichimlikka aylantirish uchun ishlatiladi.
Faqat bitta shakar yoki oddiy sirop (ta'mga) va bir hovuch muz kubiklari bilan kokteyl shaker (yoki mahkam yopiq kavanoz) ichiga atigi bir-ikki tortishish espresso joylashtiring. Agar siz shakarli shakarni ishlatayotgan bo'lsangiz, uni muzga qo'shmasdan oldin butunlay erigangacha , uni issiq qahvaga aralashtirib qo'ying, aks holda u erimaydi va sizning shakeratoingiz g'ovur bo'ladi. Keyin muzni eritmaguncha va qahva juda chuqur bo'lgunga qadar taxminan 30 soniya davomida shiddat bilan silkiting (siz, albatta, unga mushaklarni kiritishingiz kerak!). Sovutgich yoki martini shishasiga quying va shakerato tayyor bo'lsin. Agar siz qo'shimcha kasal bo'lsangiz, shakarni eritib qo'yish uchun issiq bo'lsa-da, shakarni qo'shishingiz mumkin, keyin qahva xona haroratiga qadar salqinroq bo'lsin, yaxshi natijalar beradi. Hatto siz (hatto bu ba'zi kofe porilariga anatema) ani Nescafé kukunini ishlatishingiz mumkin va ochiqchasiga men buni ko'p marta qildim va u juda yaxshi ishlaydi - Gretsiyada bu hozirgi versiya juda mashhur va " frappé" . "
Bu oddiy, ammo oqlangan ichimlikda juda ko'p farqlar mavjud. Siz sut yoki krem yoki xushbo'y ichimliklar (masalan, vanilya, shokolad, findiq yoki bodom) qo'sha olasiz. Nonushtadan so'ng tetiklantiruvchi ichimliklar uchun siz amaretto , nocino yong'oqli likyor , irlandiyalik krem, Kahlua (yoki boshqa qahva aromali likyor), sambuca, rum va hk.
Men Puglia orqali sayohat qilayotganda bodom suti bilan tayyorlangan ajoyib versiyam bor edi va aslida siz tanlagan sutsiz sutni ishlatishingiz mumkin va kuchli silkinish yoqimsiz g'uncha to'qimasidan qochish uchun yordam beradi, bu variantlarda issiq qahvalarda aralashtirilgan bo'lsa kerak. Va nihoyat, muz va shakar o'rniga vanilya gelatosini (yoki qahva bilan yaxshi bog'lashi mumkin bo'lgan boshqa lazzatdan) foydalanishingiz ham osonroq bo'ladi va bu shirin bo'lib xizmat qilishi mumkin bo'lgan yanada boyroq, kremier versiyasini beradi. Ko'ngilochar prezentatsiyalar uchun siz shokoladli siropli shishaning ichki qismini "bo'yashingiz" yoki xizmat qilishdan oldin ko'pikning tepasida bir oz kakao kukuni olishingiz mumkin.