Dijon qo'ziqorinli sos bilan cho'chqa go'shti tanga medallari

Choy cho'chqa go'shti shirnlikni yaxshi tayyorlangan va bu oson retsept bo'yicha ajoyib kremli xantal sosli pishiriladi. Cho'chqa go'shti uchqunlari 3/4 dyuym qalinligida kesilgan, ammo tezda pishirish uchun medallionlarni yanada noziklashtirish uchun presslash yoki yumshoq tarzda pounded bo'lishi mumkin.

Sizga nima kerak

• 2 cho'chqa go'shti (taxminan 1 dan 1/2 funt sterling)
• 3 osh qoshiq sariyog '(bo'lingan)
• 1 mayot (mayda tug'ralgan)
• 8 untsiya tilim qo'ziqorin
• 1 osh qoshiq zaytun moyi
• 1/4 choy qoshiq tuz
• 1/4 choy qoshiq zamin qora qalampir
• 2 osh qoshiq oq sharob yoki olma sharbati
• 1 stakan og'ir krem
• 2 osh qoshiq Dijon xantal yoki sifatli gurme xantal
• 1 osh qoshiqdan 2 osh qoshiq yangi maydanozga bo'ling

Buni qanday qilish kerak

1. Cho'chqa yog'ini ortiqcha yog 'kesib oling va kumush terini chiqaring. 3/4 dyuymli bo'laklarga kesib oling. Bir chetga qo'ying.
2. Katta tandirda o'rtacha yog'da 2 osh qoshiq moy eritiladi. Qo'ziqorin va qo'ziqorinni qo'shing va qo'ziqorinlar yumshoq bo'lgunga qadar pishirib, aralashtiring. Qo'ziqorinlarni bir tovoqqa olib tashlang va bir chetga qo'ying. Zaytun moyi bilan birga qolgan qoshiq sariyog 'qo'shing.
3. Cho'chqa medalini taxminan 10 daqiqa davomida pishiring, har ikki jigarrang tomonga aylantiriladi yoki pishganicha. Tuz va qalampir bilan seping va issiq plastinkaga chiqaring; issiq tuting.

1. Tandirda sharob yoki olma sharbati qo'shing. Krem va xantalni aralashtiring; qaynatib oling. Taxminan 2 daqiqa davomida qaynatiladi, aralashtiriladi. Qo'ziqorinlarni krem ​​aralashmasiga qo'shing va 1 daqiqaga ko'proq pishiring.
2. Cho'chqa go'shti medalyonlarini xizmat ko'rsatish tabelasida va qo'ziqorin sosini qoshiqda joylashtiring. Agar so'ralsa tug'ralgan maydanoz bilan sug'orib oling.
3. Noodle, guruch yoki kartoshka bilan birga, salat yoki bug'langan sabzavot bilan birga xizmat qiling.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	620
Hammasi yog '	43 g
To'yingan yog '	23 g
To'yinmagan yog '	14 g
Xolesterin	232 mg
Natriy	332 mg
Uglevodlar	6 g
Diyet tolasi	2 g
Protein	51 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)