Bug'doy bug'doyi ( dchicha dyal zraa ) bu qulay, qoniqarli Marokash sho'rvasini tayyorlash uchun ishlatiladi. Quyidagi choralar bir oz qalampir bulonni beradi; mayda sho'rva uchun zanjabil va qalampirni ozgina kamaytiring. Ehtiyot bo'ling, siz bug'doyni ishlatasiz va shunga o'xshash emas, balki aniq, bulg'ur .
Dichicha sho'rva pishirgandan so'ng darhol xizmat qiladi, chunki bug'doy sho'rvalanayotgani kabi shishadi va qalinlashadi. Isitgichda sho'rva yupqalash uchun suv qo'shing (va agar zarur bo'lsa, bir oz ko'proq ziravor).
Osh oshxonasiga engil kechki ovqat yoki nonushta qilish uchun xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 3/4 stakan (taxminan 175 g) bug'doy (shkal-dyal zraa)
- 1 o'rta piyoz, mayda tug'ralgan
- 3 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 osh qoshiq tuz yoki ta'mga soling
- 1 choy qoshiq zanjabil
- 1/2 choy qoshiq qora qalampir
- 1/2 choy qoshiq
- shirin qalampir
- 1/8 choy qoshiq zafaron iplari, qulab tushdi
- 1/2 dan 1 choy qoshiq
- smen (ixtiyoriy)
- 2 quart (taxminan 2 litr) suv
- 1/4 chashka tug'ralgan yangi shilantro
Buni qanday qilish kerak
- Buzilgan bug'doyni katta idishda suv va drenaj bilan yuvib tashlang.
- Bug'doyni, piyozni, zaytun moyini va ziravorni go'shtga joylashtiring. Suv qo'shing, aralashtiramiz va qaynashga olib boring. Issiqlikni pasaytirib, kamroq aralashtirib, 45 daqiqa davomida ochilgan sho'rvani pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
- Bug'doyi yumshoq bo'lgunga qadar, tug'ralgan mayonezni qo'shing (va sho'rva juda tez quyuqlashgan bo'lsa, biroz ko'proq suv) va 10-15 daqiqagacha davom eting.
- Sho'rvani darhol xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 135 |
| Hammasi yog ' | 7 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 1,170 mg |
| Uglevodlar | 17 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 3 g |