Bu qovoqli tilyapalar qovurilgan qovoq urug'ining tovoni bilan qovurilgan shakldagi mukammallikka tayyorlanadi. Xamir oson, nam va yumshoq tsilindrni hosil qiladi. Ushbu qovoq rulolari shukrona bayrami yoki Rojdestvo kechki ovqatlari uchun ajoyib tanlovdir.
Qovoq urug'i chiroyli toymagay yoki ularni sesame urug'i yoki xushbo'y urug'lar bilan to'ldiradi
Sizga nima kerak
- 1 stakan qovoq pyuresi
- 2 osh qoshiq jigarrang shakar, qadoqlangan
- 1 katta tuxum
- 1 1/2 choy qoshiq tuz
- 2 osh qoshiq sariyog ', yumshatilgan
- 2 1/2 choy qoshiq faol quruq xamirturush
- 1/2 chashka iliq suv (taxminan 90 F)
- 3 - 3 1/2 chashka
- hamma maqsadli un , ortiqcha, kerak bo'lganda
- 1 katta tuxum oqi
- 1 choy qoshiq suv
- 2 osh qoshiq qoramol bilan qovurilgan qovoq urug'i yoki pepitas
Buni qanday qilish kerak
- Kichik kosada qovoqni jigarrang shakar, tuxum, tuz va yumshoq yog 'bilan aylantiring. Yaxshi aralashtiring.
- Katta kosada iliq suv va xamirturushlarni birlashtiring. 5 daqiqa kutib turing.
- Xamirturush aralashmasiga qovoq aralashmasini va 2 stakan nonni qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Aralashga qo'shimcha 1 1/2 chashka un qo'shing va namlangangacha aralashtiring. Xamirni unli sirtga silkitib, silliq va elastik bo'lgunga qadar taxminan 10 daqiqa davomida yoğundun. Xamirni yuzaga yoki qo'llarga yopishmaslik uchun oz miqdorda un qo'shing.
- Katta bir piyola sariyog '. Xamirni to'pga to'plang va idishga joylashtiring. Xamir to'pining barcha qismlarini sariyog' bilan yopishtiring. Kassani plastik qopqoq bilan mahkam yopishtiring va 1: 1 1/2 soat davomida issiq, qorishmaydigan joyga chiqing yoki omborda ikki barobarga qadar chiqing.
- 12-chashka kofe kalayini yengil torting.
- Xamirni 36 ta, taxminan 7/8 onsga bo'ling. Hamur bo'laklarini kichik to'plarga solib, tayyorlangan har bir kofe stakaniga 3 qo'ying.
- Choy sochig'i bilan qopqog'ini yoping va rulonlarni taxminan 1 soat davomida issiq, qorong'i joylarda ko'taring yoki omborda ikki barobarga qadar ko'taring.
- Pechni 375 F (190 C / Gaz 5) darajasiga etkazing.
- Tuxumni yuvish uchun 1 choy qoshiq suv bilan tuxum oqini aylantiring. Tuxum yuvish tsilindrni ustki qismidan yumshoqroq yuving. Tayyorlangan qovoq urug'iga seping.
- Tovoqlarni 15-20 daqiqa davomida yoki oltin jigarrangga qadar pishiring. Pastki qismga ozgina tebrangan bo'lsa, rulonlar bo'shashadi.
- Ichki harorat silindrli markazga o'rnatiladigan tezkor o'qiladigan termometrda taxminan 195 F dan 200 F gacha bo'lishi kerak.
Maslahatlar
- Shu bilan bir qatorda, xamirni 24 to'pga aylantiring va ularni kichik tandirlar uchun 9-by-13-by-2-dyuymli pishirish panasida yonma-yon joylashtiring.
- Yumshoq qobiq uchun yumurtaning yuvish aralashmasini 1 tuxum va 1 osh qoshiq suv bilan aralashtiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 111 |
| Hammasi yog ' | 5 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 80 mg |
| Natriy | 473 mg |
| Uglevodlar | 9 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 6 g |