Liv Wan tomonidan tahrirlangan.
Siz cho'chqa go'shti tayyorlashni rejalashtirmoqchisiz va siz qaysi marinada qo'shishni bilasizmi? Marinadlangan soslar cho'chqa go'shti va siz nima qilish kerakligiga ishonchingiz komil emasmi? Ushbu maqola sizga ikki xil cho'chqaga aylantirilgan marinad ta'riflari beradi.
Har ikkala retsept yaxshi chiroyli yoki cho'chqalar yoki chiziqlar kesilgan ¾-1lb cho'chqa go'shti yoki cho'chqa go'shti pirzola bilan yaxshi. Qovurilgan idishdan so'ng idishni yassi yog'ini ¼ - ½ choy qoshiqda yog 'yog'i bilan yopishingiz mumkin, lekin bu butunlay sizga tegishli.
Qo'ziqorin cho'chqa go'shtiga hamrohlik qilish uchun turli xil sabzavotlar ishlatilishi mumkin. Siz qor no'xat, chaqaloq jo'xori, dilimlenmiş sabzi, ko'k choy, tuxum o'simlik, mung fasol filizi, qushqo'nmas, no'xat, yashil fasol va hokazo foydalanishingiz mumkin.
Agar siz qoramol cho'chqa go'shtiga yaxshi miqdorda sabzavot qo'shsangiz, unda shirnlikni to'ldirish uchun cho'chqa go'shtini ozgina tuz bilan tatib ko'rishingiz mumkin. Ba'zida sabzavotlar tuz bilan mavsumni qilmasa, bir oz rejani tatib ko'rishlari mumkin. Agar siz bir oz quruq deb hisoblasangiz, siz cho'chqa go'shtini aralashtirganda ham biroz suv qo'shib qo'yishingiz mumkin.
Agar siz ko'proq Xitoy cho'chqa go'shti retseptlarini bilishni istasangiz, iltimos, ba'zi g'oyalar va ilhom olish uchun "Xitoy cho'chqa go'shti ta'riflari" maqolasiga qarang.
Sizga nima kerak
- Yo'nalish 1:
- Men bu marinada retseptini juda tez ishlataman va tovuq va mol go'shti, shu jumladan turli xil go'shtlardan foydalanishingiz mumkin.
- Ushbu reseptda sarimsoq ixtiyoriydir. Agar siz cho'chqa go'shtini bir oz sarimsoq aromati va ta'midan yoqtirmoqchi bo'lsangiz, cho'chqa go'shtini tuzishda sarimsoq qo'shing.
- Yo'nalish 1 Tarkibi:
- 2 osh qoshiq
- engil soya sosu
- ½ osh qoshiq
- qora soya sosu
- 1 choy qoshiq
- guruch sharob yoki Shaoxing guruch sharob
- 1 osh qoshiq demerar shakar
- ¼ choy qoshiq zamin qora qalampir yoki oq qalampir
- ½ choy qoshiq kartoshka nişastası yoki Misr nişastası
- 1 ta sarimsoq, sarimsoqni tortib oling (ixtiyoriy)
- Tayyorgarlik vaqti: 5 daqiqa
- Yo'nalish 2:
- 2-retsept Xitoyning oziq-ovqat bo'yicha mutaxassisi.
- Yo'nalish 2 Tarkibi:
- ½ choy qoshiq yoki yumshoq jigarrang shakar
- 1 ½ osh qoshiq (4 ½ choy qoshiq) engil soya sousi
- 1 osh qoshiq Xitoy guruch sharob yoki quruq sher
- ½ scallion (yashil piyoz, bahor piyozi) yuvilgan, drenajlangan va 1 dyuymli uzunlikka kesilgan
- 1 choy qoshiq jo'xori
Buni qanday qilish kerak
Yo'nalishlarni 1 protsedura:
- Cho'chqani chiziqlar yoki 1 dan 1 ½ dyuymli kublar bilan kesib oling.
- Marinad moddalarini qo'shing, ammo makkajo'xori so'nggi qo'shing.
- Yaxshi aralashtiring, keyin cho'chqachilik kupligini yoki chiziqlarni 15-30 daqiqa davomida qovurilgan qovurdoshda pishiring.
Yo'nalishlarni 2 protsedura:
- 1 dan ½ dyuymli kublarga cho'chqani kesib oling.
- Marnad ingredientlarini qo'shib, mushukchani oxirgi qo'shing.
- Cho'chqa kupligini 15 daqiqa davomida qavrilgan qavrilgan idishga soling.