Palm, yong'oq va kartoshka pyuresi qalblari bir tilda ko'rsatilishi mumkin
Pizza hech qachon tarjimaga muhtoj bo'lmagan so'zdir - bu butun dunyoda tan olingan. Garchi sayohatlaringiz atrofida sayohat qilsangiz ham, ehtimol siz Amerika Qo'shma Shtatlarida qo'llaganingiz kabi ta'mga ega emassiz.
Braziliyada er qobig'i, sous va supurgi mahalliy oshxonaga va imtiyozlarga qarab farq qiladi va pishiriq tilida xizmat qilgan har bir narsa pizza deb tan olinadi. Va yana bir katta farq: Braziliyaliklar kumush bilan pizza iste'mol qiladilar; Agar siz AQShda bunday qilsangiz, boshqalar sizga boshqa o'simlikdan bo'lgani kabi qaraydilar.
Braziliya Braziliyaga qaytib kelgan
AQShda bo'lgani kabi, Braziliya Braziliyaga Braziliyadan kelgan italyan muhojirlari bilan keldi. 1880 va 1930 yillarda ular Braziliyani o'zlarining yangi uylariga olib kelishdi. 1950-yillardan oldin, pizza deyarli asosan Sao Paulu, ammo o'sha vaqtdan beri braziliyalik aksent bilan bo'lsa-da, u milliy o'yinlarga aylangan.
Qisqichbaqasimonlar, tarkibiy qismlar va topaklar
Amerika va Braziliya pizzaidagi asosiy farqlardan biri qobiqdir. AQShda ingichka, al-tossed (biroz qalin) va chuqur ovqat pishiriqlarini (juda qalin) topishingiz mumkin bo'lsa-da, Braziliyada pizza har doim juda nozik bir qobiqga ega. Yer qobig'ining qirrasi, odatda, kederi yoki qaymoqli Braziliyalik pishloq bilan to'ldiriladi. Yaxshi teginish.
Braziliya pizza AQShda pitsada mo'l-ko'l sos o'rniga juda kam pomidor yoki pomidor emas, balki pomidorga egalik qiladi. Braziliyaning ba'zi joylarida ketchup pizza sosi sifatida ishlatiladi.
Bu Amerika uchun birinchi marta sizning ichingizda tishlash uchun ajoyib narsa bo'lishi kerak.
Braziliyaliklar amerikaliklarga qaraganda pizzalaridan bir oz ko'proq ijodkorlar va Braziliyaning turli mahalliy ingredientlari va lazzatlari pizzada namoyon bo'ladi. Xurmo , katot pishloq, yangi jo'xori, yangi o'tlar, kartoshka pyuresi, panjara kolbasi, kartoshka tayoqchasi va kokos suti bilan qovurilgan tovuqlar zaytun, jambon, pastırma, oregano, mozzarella kabi an'anaviy dog'lar bilan aralashtiriladi. pomidor.
Odatda ko'paytiriladigan birikmalar
Ba'zi braziliyalik pizza kombinatlari amerikalik sevimlilarga juda o'xshash - tomat sousi, mozzarella va oregano yoki to'rt pishloq, masalan Braziliya biznes sayti. Biroq to'rt pishloqli pizza odatda mozzarella, gorgonzola, parmesan va krem pishloq aralashmasi, AQShda eshitilmaydigan kombinatsiya hisoblanadi.
Boshqa sevimli kombaynlar, Braziliya biznesining xabar berishicha, pomidor sousi, xom tuna va piyoz; pomidor sousi, tovuq, qaymoq pishlog'i va keksa go'sht; pomidor sousi, mozzarella, tomat dilimlari, kalabriya sosiskalari, go'sht, piyoz, qo'ng'iroq qalampirlari, qattiq qovurilgan tuxumlar va yashil yoki qora zaytun - super deluxening braziliyalik versiyasi.
Shirin pizza
Braziliya pizza bayrami mazali shirin pizza bo'lmasdan to'liq bo'lmaydi. Muzqaymoq, banan, shokolad, "dulce de leche" (portugal tilidagi "doce de leite"), qulupnay, pishgan olma, nutella, guava pastasi, qaymoq pishloq, krem va hatto muzqaymoq - nozik , non kabi qobiq. Ko'pincha tuflilar dekorativ tarzda joylashtiriladi, bayramona shirin desert qilish uchun juda yaxshi naqshlarda joylashgan.