Belgiyadagi pivo uslublarining lazzatlarini bilib oling va ularga oziq-ovqat bilan birga qo'shing
Meraklılara Belgiya pivo ajoyib narsa. Belgiyada pivo kafelarda, restoranlarda, sotuv do'konlarida va ichimliklar markazlarida sotiladi yoki sotiladi. Ayniqsa, butilkalarga sotilgan Belgiyada bir necha pivo uslubi mavjud. Ular qanday ta'mga ega va ularda oziq-ovqat bilan bog'lash bo'yicha maslahatlar bormi? Bu sizning sevimli Belgiya pivosini oziq-ovqat bilan qanday qilib juftlashtirish bo'yicha ushbu uslublar va ba'zi ajoyib tavsiyalar haqida ma'lumot.
Blansh yoki White Beer
Bu engil bug'doy pivo, odatda, engil, aromatik ziravorlar va tsitrus bilan ishora qiladi. Eng yaxshi oziq-ovqat mahsulotlarini juftlashtirish variantini: Yuqori sifatli, pishiq Gruyere bu pivo bilan mazali taom uchun juftlik qilishingiz kerak. Agar siz faqatgina pishloqga qaraganda biroz ko'proq to'ldirishni qidirsangiz, unda pishloq va kartoshkaning an'anaviy tartiflettda ajoyib kombinatsiyasini sinab ko'ring.
Lambic pivo
Bu nonatsiz bug'doy pivasi Bryussel maydonida qat'iyan amalga oshiriladi. U yoshi bilan yaxshilanadigan noyob keskin va quruq lazzatga ega. Bu ozgina pishirilgan pivo yovvoyi, havodagi xamirturush bilan fermentlanadi. Eng yaxshi oziq-ovqat mahsulotlarini juftlashtirish variant: Engil, oq go'shtli jo'xori, qovurilgan limon rozmarin tovuqi va shirinliklar bu pivo bilan yaxshi. Uni biftek yoki kalbasa bilan bog'lab qo'ymang; shirin, mevali lazzat, chinakam, mazali taomlar bilan to'qnashishi aniq.
Kriek Ber
Kriek meva - odatda gilos etishtirishdan uzoqroq fermentatsiya jarayoniga ega bo'lgan meva Lambik pivo uslubi.
Agar pivo malina bilan fermentlangan bo'lsa, u Framboise pivosi hisoblanadi. Eng yaxshi oziq-ovqat juftini tanlash variantlari: Cheesecake va boshqa boy, mevali bepul shirinliklar meva pivosi bilan yaxshi. Pishiriqlar Melba fermentatsiyalangan pivolarni, shuningdek, nodir shaftoli yoki to'ng'izni Kriekni maqtaydi .
Faro pivosi
Faro klassik Lambikka juda o'xshash lazzatlarga ega, ammo juda kam zichligi.
Tayyor mahsulot, jigarrang shakar va engil aromatik ziravorlardan tatib ko'ring. Eng yaxshi oziq-ovqat bilan bog'lanish variantlari: pivoning pushti yozuvlari har qanday shokoladli shirinliklar bilan yaxshi ta'minlanadi. Yakuniy tajriba uchun uni biroz qorong'i Belgiya shokoladi yoki bitta quyuq shokolad truffle bilan tatib ko'ring.
Gueuze pivosi
Gueueze - bu Lambic pivosining yana bir kichik sinfidir. U hali ham shakar o'z ichiga olgan yosh Lambic pivo bilan etuk Lambic pivo aralashtirish noyob aralashtirish jarayoni o'tkazmoqda. Natijada ikkinchi fermantatsiya va o'tkir nurli zarrachadir. Eng yaxshi oziq-ovqat mahsulotlariga ulanish variantlari: Aromatik karamelize olma va ziravorlar shirinliklari bu pivo bilan yaxshi bo'ladi.
Jigarrang pivo
Bu juda maltali pivo uslubi karamelning to'liq naqshli yozuvlari va nordon barglari bilan ajralib turadi. Eng yaxshi oziq-ovqat mahsulotini tanlash variantlari: Tuzli va yoqimli ovqatlar eng yaxshi ta'mga ega; shirinliklar va shirin taomlar pivoning shakar maltidan chalg'itadi. An'anaviy davolanish uchun xushbo'y biftek-au poivre xizmatini ko'ring.
Sariq yoki Oltin Ale
Ism nimani anglatar ekan, bu pivo nafas oladi. Bug'doy va maltning asosiy toza lazzati tomonidan yuqori darajaga ko'tarilgan juda ozgina, deyarli aniqlanmagan meva mavjud. Eng yaxshi oziq-ovqat bilan bog'lanish variantlari: Achchiq narsalar, tovuq kabi. Bu pivo chanqoqni susaytirgich kabi yaxshi.
Qizil Ale
Red ale emandagi uzun pishish davridan kuchli, murakkab lazzatga ega bo'lgan nordon stil. Bu shirinlik va muloyimlik bilan jigarrang mevali mevalarga o'xshaydi. Eng yaxshi oziq-ovqat bilan bog'lanish variantlari: Tuzli taomlar qizil pivo bilan borishning usulidir. Sarimsoq turkiy sosiskasi yoki yaxshi, o'tkir pishgan pishloq kabi mustahkam go'shtni ko'ring.