Cho'chqa go'shtidan qovurilgan qovurilgan mol go'shtidan yaxshi o'zgarish bo'ladi va barbekyu sousini qo'shib, unga achchiq tuyg'u beradi.
Ushbu mangal cho'chqa go'shti qovurilgan va issiq va baharatlı uy qurilishi barbekü sosu bilan bastedilir. Sizga yoqqan issiqlik darajasiga qarab, Tabasco- dan ko'proq yoki kamroq qo'shing.
Sizga nima kerak
- 1 cho'chqaga aylantirilgan qovurilgan qovoq, taxminan 5 kilogramm
- 1/4 chashka shakar
- 2 choy qoshiq qalampir
- 2 choy qoshiq tuz
- 1/2 choy qoshiq qalampir
- 1/2 choy qoshiq sarimsoq kukuni
- 1 choy qoshiq piyoz kukuni
- 1 osh qoshiq Worcestershire sosu
- 1/2 choy qoshiq Tabasko yoki boshqa issiq qalampir sosu
- 1/2 stakan limon sharbati (3-4 limon)
- 1 stakan sirka
- 1 stakan suv
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 325 F ga qadar qizdiring.
- Qo'ziqorinli qovurdagiga cho'chqaga aylantirilgan qobiqni joylashtiring.
- O'rta qozonda o'rtacha yuqori issiqlikda shakar, qalampir, tuz, qalampir, sarimsoq kukuni, piyoz kukuni, Worcestershire sosu, qalampir sosu, limon sharbati, sirka va suvni birlashtiradi.
- Aralashmani qaynatib oling.
- Sosni cho'chqa go'shti ustiga qoshiq qiling.
- Cho'chiqni oldindan qizdirilgan pechda taxminan 2-2 1/2 soat davomida, yoki go'sht termometrida kamida 145 F ichki haroratda qizdiring.
- Pishgan vaqt davomida qovurilgan cho'chqaga sos bilan tez-tez tushiring.
Maslahatlar
- Qo'ziqorinsiz cho'chqaga aylantirilgan qovurilgan qovoq - 3-5 kilogramm - bir funt uchun taxminan 20 dan 25 daqiqa.
- Suyak ichida cho'chqa go'shti - 4-5 funt - bir funt uchun taxminan 25-40 daqiqa davom etadi.
- Cho'chqa parvarishi uchun minimal xavfsiz harorat 145 F. Qovurilgan qalin qismiga suyak yoki go'shtga tegmasdan ishonchli o'qiydigan termometrdan foydalaning.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 532 |
| Hammasi yog ' | 27 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 12 g |
| Xolesterin | 160 mg |
| Natriy | 920 mg |
| Uglevodlar | 14 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 56 g |