Bake and Shark - A Trinbagonian Street tamaddi qilishga
Bake va köpekbalığı Trinidad va Tobagoda juda mashhur ko'cha taomi. Bu ikki mamlakat orasidagi sayyohlarga tashrif buyuradiganlar uchun lazzatlanishlardan biri. Mahalliy aholi uchun, bir hafta pishgan va sharkni iste'mol qilmasdan, odatiy ko'rinadi. Yo'q, bu "cho'chqa go'shti" emas, chunki ayrim mehmonlar birinchi marta ovozni baland ovozda eshitganlarida ishonishadi.
"Bake" qism
Pishiriq qovurilgan xamirni nazarda tutadi. U hamma maqsadli undan, pishirish kukunidan, bir chimdik tuzdan va bir oz yog ', tercihen sariyog' - suv bilan birga olinadi.
Xamir tiklanadi, u 3 dyuymli to'plarga bo'linadi, tekis disklarga o'raladi va pufaklangunga qadar qovuriladi. Pishiriq ichi ichi bo'sh, shuning uchun u to'lg'azish uchun mukammal bir idish. Buni bir trinidad versiyasi kabi o'ylab ko'ring.
"Shark" partiyasi
Shark ... yaxshi, shirinlik, kinolarda va televizorda ko'rgan buyuklarning emas. Bu juda kichik. Ular terlab-yashnab, noqonuniy savdoga chiqarilgan va sotilgan sotilgan. Shark, yashil ziravorlar , tuz va qalampir bilan ishlangan, keyin esa uni pishirilgan va qovurilgan. Blacktip sharki an'anaviy ravishda ishlatiladi, lekin u har doim ham mavjud emas. Ba'zan tilapia, kingfish, skates, grouper yoki baliqlarni almashtirish mumkin. Darhaqiqat, agar siz sharkni eyish haqida bir oz siqilayotgan bo'lsangiz, siz odatda bunday o'zgarishlardan birini so'rashingiz mumkin. Eng yaxshi pishiriqlar va shirinliklar shirak mavjud bo'lmagan paytda qattiq oq baliq bilan ishlab chiqariladi - lekin eng yaxshi sotuvchilarning yangi sher go'shtiga qo'llarini olib kelishiga ishonch hosil qildilar.
Hammasini birga olib kelish
Pishiriq ochilib, qovurilgan köpekbalığı ichimliklar ichib, mazali "sandvich" hosil qiladi.
Tuxum va sharkni qanday qilib iste'mol qilish kerak?
Bake va köpekbalığı, hech bo'lmaganda, sotuvchi sizni o'zingizga topshirganida, bo'sh tuvali narsadir. Keyinchalik, bir nechta nomlangan xantal, sarimsoq sousi, pomidor ketchup, qalampir soussi, chadon men sous (silantro va recao barglaridan tayyorlangan), salat, pomidor, bodring va laktuxa bilan qoplangan.
Bu juda ko'p "go-ular" pishiriq va akula kabi an'anaviydir. O'zingizning soslaringiz, ziravorlaringiz va sabzalaringizni o'zingizga mos ravishda tanlashingiz va tanlashingiz mumkin. O'zingizning pishiriq va shiromingizni sotib oling, so'ngra qatorlar qatoriga o'ting - tinimsiz - sizning Trinidad Sandvichingizdagi mavjud bo'lgan ziravorlar.
Tovuq va sharkni qayerdan olish mumkin
Tovuq va shirak Trinidad va Tobago bo'ylab keng sotiladi. Bu siz ko'cha eguligidir, shuning uchun uni sizning sevimli yo'lovchi sotuvchisidan, burchakdagi do'kondan yoki o'rnatilgan ishlab chiqarilgan do'konlardan olishingiz mumkin. Marakeş Plajına borganingizda, pishirilgan va sharkni mashhur bo'lgan joyni pishirib va sharkni taklif qiluvchi ko'plab sotuvchilarni tekshirib ko'ring. Richard Bake va Shark eng mashhur va afsonada Richard bu taomni ixtiro qilgan. Natalie's Bake va Shark ham ajoyib obro'ga ega. Bake va köpekbalığı konsertlar, festivallar va karnavallarda mavjud, lekin birinchi navbatda bu - Trinidadian plyaj taomlari.