Amlou - ba'zan yozib olingan amalou - tost bodom, argan yog'i va asaldan tayyorlangan lazzatli Marokk tolasi . Argan yog'i Marokashga xos bo'lib, maxsus oziq-ovqat do'konlarida yoki onlaynda bo'lishi mumkin. Argan yog'ini oshxonadan emas, balki kosmetikadan foydalanish uchun sotib oling.
Amlou juda oson va odatda nonushta yoki choy vaqti uchun xizmat qiladi. Bir tosh tegirmoni - bu bodomni ipaklarni yumshoq po'stlog'iga o'xshashlik bilan mahkamlashning an'anaviy usulidir, lekin men go'sht maydalagich yoki oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi ham yaxshi ishlaydi deb hisoblayman. Agar oziq-ovqat ishlovchisidan foydalansangiz, bodomni pichoq bilan doimo aloqa qilmasangiz, amlou ko'rinishini va tuzilishi bu erda ko'rsatilganidek bo'lmaydi.
Bir qadam-qadam fotosurat o'rganish uchun Amlou-ni qanday qilish kerakligini ko'ring .
Sizga nima kerak
- 1 litr stakan (6 gram yoki 200 gramm) butun bodom (teri bilan)
- 1/2 dan 3/4 chashka (180 mililitr) argan yog'i
- 3-4 osh qoshiq issiq asal (yoki ta'mga)
- 1 dan 2 osh qoshiq shakar (granullashtirilgan)
- 1/8 choy qoshiq tuz
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 375 F (190 V) ga oldindan qizdiring. Badanlarni (ular odatda Marokashda) jirkanch his qilsa yuvib tashlang va drenajlang.
- Bodomlarni taxminan 15 daqiqa davomida pishirish panasida va qovurilgan joyida yoyib, kerak bo'lganda, bodom go'shtli va qorong'ilashib, ammo kuydirilmaguncha.
- Badanlarni bir oz sovutib, keyin silliq, yog'li ko'rinishdagi pasta hosil qilish uchun ularni go'sht maydalagichidan bir necha bor o'tkazing. Yoki, tushdi bodomlarni yuqori tezlikda oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida xamirga torting.
- Badanni porlashiga qadar yumshoq massa deyarli to'kilmaguncha qayta ishlashni davom ettiring. Bu bir necha daqiqa vaqt olishi mumkin. (Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchisidan foydalanganda men mashinani yig'ib olib, uni bodomlarni paxta yonlariga yopishmasliklari uchun ushlab tursam, uni silkitaman, bodomlar pichoqlar bilan aloqa qilishni istashi kerak silliq, yalang'och pasta.)
- Keyinchalik, argan yog'ini asta-sekin bodom po'stlog'iga, bir vaqtning o'zida yoki juda sekin bir qoshiqda aralashtiramiz. Buni kuchli qo'l bilan, yoki eng past tezlikda oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi bilan ishlating. Faqat argan yog'idan foydalaning, chunki kerakli darajada qalin yoki ingichka qilib qo'yish kerak. (Eslatib o'tamiz, retsept bo'yicha tavsiya etilgan neft miqdori aniliyani an'anaviy ravishda nozik bir mustahkamlik bilan ta'minlaydi, neft miqdorini o'z tanlovingizga moslang.)
- Keyin asta-sekin iliq asalni, shakarni va tuzni shu tarzda qo'shing. Amlou-ni tatib ko'ring va kerakli bo'lsa, shirinlikni sozlang.
- Plastinka yoki suv quyish uchun nonli non bilan xizmat qiling.
Amlou salqin, qora shkafda ikki oy turadi. Qopqoqni shisha idishga yopishtiring va xizmat qilishdan avval silkiting yoki aralashtiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 117 |
| Hammasi yog ' | 7 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 1 mg |
| Uglevodlar | 13 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 3 g |