Bu kekni noldan tayyorlashning an'anaviy usuli, sariyog 'va shakarni bir-biriga aralashtirish, tuxum qo'shing va alternativ ravishda un va suyuqlik qo'shing. Bu usul bilan pirojnoe qilishni tushunganingizdan so'ng, hamma narsalarni pishirish juda oddiy bo'ladi.
Muammo: O'rtacha
Vaqt kerak: 45 daqiqa
Qanday qilib:
- Barcha buyumlarni to'plang. Yog 'yumshatilganligiga ishonch hosil qiling (Eriga solinmagan) va sizga kerak bo'lgan hamma narsalaringiz bor. Nonlarni pishirish idishlarini (surtma) yalashtiring yoki ularni pishiring yoki ularga un bilan ishlaydigan non pishirish buzadigan amallar bilan püskürtün.
- Yog 'qo'shing yoki shakar bilan birga katta idishda qisqartirilsin va yaxshi kombinatsiyalangan va pishiq bo'lguncha urib oling.
- Ortiqcha va tuxum qo'shing, retseptga qarab, bir vaqtning o'zida yoki bir vaqtning o'zida. Agar bir vaqtning o'zida qo'shilsa, har bir qo'shilishdan keyin tuxumni chig'anoq bilan mutlaqo birlashtirilmaguncha urishni unutmang.
- Unni to'g'ri o'lchash. Unni, pishirish kukunini yoki sodali suvni va darxinka va kakao kukuni kabi xushbo'y islarini almashtiring. Suyuq tarkibiy qismlarni tayyorlash va o'lchash.
- Alternativ ravishda un aralashmasini va suyuqlikni moydan qo'shing. Bu un aralashmasidan bir nechta qoshiq qo'shib, keyin un aralashmasi chig'anoq bilan mutlaqo birlashtirilgunga qadar kaltagani degan ma'noni anglatadi. Keyin suyuqlikning to'liq qo'shilib ketgunga qadar suyuqlikning bir qismini qo'shing. Faqat unni qo'shmang va bir oz aralashtirasiz, keyin suyuqlik qo'shing va bir oz aralashtiring. Bu jarayon pirojnoe tuzilishini qurishga yordam beradi va agar siz kaltsiyning to'qimasini kaltaklashni qisqartirsangiz, unchalik katta bo'lmaydi.
- Har qanday qo'shimcha ingredientlarni kattalashtiring.
- Qoshiqni tortib, kek skovorodkasiga moyni yoyib chiqing. O'lchovdan foydalanib, qavat keklari bir xil hajmda bo'lishini ta'minlaydi, chunki bir xil miqdordagi chig'anoq har bir idishda bo'ladi.
- Tovuqni retsept bo'yicha ko'rsatilgandek pishiring. Paxta tayyorlashning oxirgi o'n daqiqasida parhez sinovlarini tushunib, kekni diqqat bilan kuzatib boring .
- Yo'nalishni boshlagach, keki pishiriqqa salqin bo'lsin. Ko'pchilik retseptlar taxminan 10 daqiqaga yaqinlashadi, shuning uchun pirojnoe tuzilishi shunchaki pishiriladi.
- Kekni idishga soling. Men qirg'oqlar atrofida pichoqni ehtiyotkorlik bilan ishlatishni yaxshi ko'raman, keyin kostyumlar panada erkin harakatlanmaguncha kassalarni juda sekin silkitib qo'ying.
- Keyin panjarani skovorodkada joylashtiring va panani ehtiyotkorlik bilan chiqarib oling. Bir qatlam keki uchun uni yana bir marta tersanang, shuning uchun kaka eng yaxshi taqdimot uchun sovutganda yuqoriga qarab turing.
- To'ldir va sovuq pirog!
Maslahatlar:
- Yog 'yumshatilishiga, engil to'qimaga ega emasligiga ishonch hosil qiling.
- Qanday qilib o'lchashni , ayniqsa unni bilishingizga ishonch hosil qiling. Ko'p unni qo'shib qo'yish, tortni og'ir va quruq qiladi.
- Mikroto'lqinli pechning to'g'ri sozlanganligiga ishonch hosil qiling.
- Yo'nalishni diqqat bilan o'qib chiqing va boshlashdan oldin har bir qadamni tushunib yetganingizga ishonch hosil qiling.
Sizga nima kerak:
- Tarkibi
- Katta aralash idish
- Stakan va qoshiqlarni o'lchash
- Elektr aralashtirgichi yoki paychalarining tarangligi
- Sog'lom pirog kostryulkalar
- Issiq yostiqlar yoki pechning mitti
- Sovutgichlar