Janubiy ovqatlarning ko'pchiligi kambag'al odamlarning taomi sifatida paydo bo'lgan, ammo hozirgi kunda u nafaqat hurmatli oshxonalar, balki butun dunyoda nishonlanadi. Bisküvitlar va sosis suvi yovvoyi cho'chqalar ko'p bo'lganligi sababli osongina mavjud bo'lgan omon qolgan oziq-ovqat mahsulotlari sifatida paydo bo'lgan, sut va un esa chuqurlikda arzon edi.
Bu tezkor nonushta faqatgina xizmat ko'rsatishga yoki katta mamlakat tarzida nonushta qilish mumkin. Ushbu an'anaviy janubiy sevganiga qanday xizmat qilishingizdan qat'iy nazar, har qanday ertalabdan boshlashning ajoyib usuli.
Sizga nima kerak
- 3 3/4 stakan sut, bo'linadi
- 6 osh qoshiq
- maqsadli un
- Taste tuz va qalampir
- 8 untsiya
- nonushta sosis , muntazam yoki baharatlı
- 2 3/4 stakan
- pechene pishirish aralashmasi
Buni qanday qilish kerak
- Taxminan 450 F ga qadar isitiladigan pechni
- Unni eritmaguncha sut, un, un va tuz va qalampirni 3 chashka bilan birga aralashtiring. O'rtacha past haroratda tsilindrga to'kib tashlang. 15 daqiqa davomida doimo aralashtiring.
- Alohida yirtqichlardan, sosisni jigar qilib, aralashtiramiz va taxminan 8-10 daqiqagacha pishganicha go'shtni parchalaydi. Sosisni maydalab, ortiqcha yog'ni to'kib tashlang.
- Suzib ketgan sosisni go'shtga aralashtiring va iliq tuting.
- Yumshoq xamir hosil bo'lguncha pechene aralashmasini 3/4 chashka suti bilan aralashtiring. Xamirni oshqozon bilan pishirilgan plastinka ustiga tushiring.
- Biskvitlarni 10 daqiqa davomida pishirib yoki yaxshi qahva tayyorlangunga qadar.
- Split pechene ustida kepakli issiq kolbasa mash torting. Issiq xizmat qiling.
Varyasyonlar
Kambag'al boshlang'ichlari, pechene va soslar oddiy retsepti bo'lganligi bois, hozirgi vaqtda bu janubiy taomni pishirish uchun juda ko'p turli xil usullar mavjud. Siz nonushta sosisini yanada mazali taom uchun tayyorlash paytida piyoz qo'shishingiz mumkin; siz ham qalampir, qovurilgan qizil qalampir, yoki qoramtir qalampir bilan ziravor qilishingiz mumkin.
An'anaviy pechene va kolbasa sutini bog'lab qo'yishning yana bir usuli - u glutensiz bo'ladi. Oddiy un o'rniga glutensiz hamma maqsadli non pishirish unini ishlatasiz. Buning o'rniga cho'chqa go'shtini iste'mol qiladiganlar turkiyadagi nonushta sosisini qo'llashlari mumkin. Vejeteryanlarga faqat vajetaryen sosiska ega bo'lish uchun cho'chqa sosisini yoqish kerak. Agar siz vegan qilishni istasangiz, oddiy sutni badam suti bilan almashtiring va idish-tovoqni mustahkamlash uchun qo'ziqorin sosini hosil qiling.
Agar siz xizmatni osonlashtirmoqchi bo'lsangiz, uni go'ngga soling. Biskvitlarning yarmini pishirib, 10 daqiqa davomida 400 F da pishiring va tugagan sosini tugagan pechene ustiga qo'ying. Puxta pishirilmagan pechene qo'shing va pechene oltin jigarrang qadar 15-20 daqiqa pishirib. Endi pechene va sosiskaga bir qadamda xizmat qilishingiz mumkin.
An'anaviy pechene va sosiska qaynatish retsepti uchun burma qo'shishning ko'p usuli mavjud. Pechene pechene retsepti bilan pechene pishloqsiz qiling va sosis suvi o'rniga, uni pomidor go'shti qiling .
Bu sizga panjara pishloq va pomidor sho'rvasini eslatadi, ammo qo'shilgan janubiy tekme bilan ancha qoniqarli bo'ladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 163 |
| Hammasi yog ' | 9 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 22 mg |
| Natriy | 402 mg |
| Uglevodlar | 14 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 7 g |