Biz Gollandiyadagi ziravorlar aralashmasi bilan bir oz noodatiymiz va hatto Gollandiyaliklarning eng klassiklari, appeltaart , aromatik liftni berish uchun foydalanamiz. Siz, albatta, bu erda 3 choy qoshiq doljin foydalanishingiz mumkin, lekin speculaaskruiden juda yaxshi.
Siz katta buloqli shakar kostasi panasiga (24 sm x 6,5 sm / 10 "x 2 1/2") kerak bo'ladi.
Sizga nima kerak
- 2 stakan / 300 g. mayiz (oltin / sulton)
- 2 osh qoshiq. brendi
- 2 tuxum
- 4 stakan / 500 g. un (
- o'z-o'zini ko'tarish )
- 1 1/3 stakan / 300 g. suv (muz kupligini)
- 2 1/2 chalpak yog '(
- sovuq )
- 1 chashka / 175 g. jigarrang shakar
- 1/3 chashka / 75 g. jigarrang shakar
- 1 siqilgan tuz
- 1 osh qoshiq. limon sharbati
- 1/2 osh qoshiq. loviya (limon)
- 4 kg / kg. olma (tarvuz)
- 2 choy qoshiq. doljin (er)
- 1 choy qoshiq.
- speculaaskruiden
- 1 osh qoshiq. mısırcık (Misr un)
- Garnitür: yangi
- ko'pirtirilgan qaymoq
Buni qanday qilish kerak
- Kichkina piyoda, kamida bir soat davomida brendda sultoni tik. Pechni 347 daraja F (175 daraja S) ga oldindan qizdiring.
- Xamir uchun, tuxumni chayqatib, uni ko'p miqdorda katta aralashtirish idishida qo'shing (keyinchalik pichanni cho'tkasi uchun tuxumni ushlab turing). Kubik sariyog ', 1 stakan jigarrang shakar, tuz va limon loviya qo'shing. Xamirni qo'l bilan yoki xamirni to'pga to'plangunga qadar xamir xaltasi bilan stsenariyni aralashtiramiz. Xamirni 20 daqiqagacha turg'izib qo'ying.
- Olmalarni to'ldirish, qobiq va yadro uchun, ularni oltingugurtli bo'laklarga kesib tashlang va sulton, limon sharbati, qolgan 1/3 chashka jigarrang shakar va ziravorlar bilan aralashtiring. Misr kraxmalini sepib, yaxshilab aralashtiramiz.
- Kek idishini yog 'va pastki va tomonlarini qoplash uchun xamirning 3/4 qismini foydalaning, yoki birinchi navbatda xamirni siljitish pimi bilan silkitib yoki qo'llaringizdan foydalaning (Qarang: Maslahatlar). Olma aralashmasini pirog idishga qo'shib, mahkam pastga bosing. Qoplamani yopishtirish uchun qolgan xamirdan foydalaning: taxminan 5 ta chiziqqa kerak bo'ladi. Uch chiziqni bir tomonga va ikkinchisiga boshqa joyga qo'ying, uni tomonlarga o'rnatish uchun bosing, so'ngra xamirni piraga yo'naltiring. Bu pirojnoe piyola ustida osilgan emas, aks holda, u yopishtiriladi.
- Tuxumni yuvish bilan pishirgichni torting va taxminan 1 soat davomida pishirib pishiring. Piyozni bahor pog'onasida saqlang va diqqat bilan chiqing. Kremlangan krem bilan xizmat qiling.
Maslahatlar:
- Agar siz konyak topa olmasangiz, konyak yoki rom ham yaxshi ishlaydi.
- Sultonlarni kesib qo'yishni unutgan bo'lsangiz yoki vaqt topa olmasangiz, sultonovni va konyakni mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishda joylashtiring, mikroto'lqinli pechda 2 minut yuqori pishirib, sovutib qo'ying.
- Biz gullreinetten olma bilan foydalanamiz, chunki ular bizning qadimgi Gollandiyalik kitoblarning ko'pchiligida topilgani uchun emas, balki ularning pishganligida ularning tishli ısırığı va shakllarini ushlab turishgani uchun ham.
- Agar sizda speculaaskruiden yo'q bo'lsa, siz uning o'rniga qovoq pirzola ziravorlaridan foydalanishingiz mumkin yoki faqat 3 ta qum turg'un darzini ishlatishingiz mumkin. Bundan tashqari , o'zingizning speculaaskruiden qilishingiz mumkin .
- Xamirni qo'l bilan shakllantirish uchun qo'lingizni yaxshilab namlash va xamirni yassi qalinligida pirojnoe piyola ichiga soling. Qaplama ishi uchun oddiygina xamirni uzun bo'yli sosis shaklida shakllantirishingiz mumkin. Pastasi ko'tariladi va ko'plab gunohlarni yashiradi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 404 |
| Hammasi yog ' | 18 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 75 mg |
| Natriy | 166 mg |
| Uglevodlar | 61 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 5 g |