01dan 05gacha
? Qué es al alfajor?
Rebecca T. Caro / Flickr Alfajorlar dulce de leche bilan to'ldirilgan sandvich pechene, sut va shakardan tayyorlangan krem-karamelli konfet. Alfajorlarning Yaqin Sharqdagi kelib chiqishi bor. Ispaniylar Moorlardan alfajor odatlariga ega bo'lishdi va uni alfajorlar institutga aylangan Janubiy Amerikaga olib kelishdi. "Starbucks" ning AQShda taniqli va hamma joyda mashhur bo'lgan alfajor pishiriqlariga to'liq bag'ishlangan restoran zanjiri mavjud. (Perudagi La Casa del Alfajor va Argentinada Havanna mashhur misollardir, lekin ko'plab narsalar mavjud).
Odatda alfajor ikkita kichik shirinlikka o'xshash pishiriqlar bilan tayyorlanadi. Dulce de leche eng keng tarqalgan nasosdir. Ushbu standartda juda ko'p farqlar mavjud: yong'oq, meva va shokolad mashhur qo'shimchalar. Haqiqiy alfajor aficionados cookie'lar yumshatilgandan keyin va plomba bilan birlashtirilganda, cookie-fayllarni bir-ikki kundan keyin iste'mol qilishni afzal ko'radi.
02 of 05
Alfajores de Maizena - an'anaviy shortbead Alfajores
Bu dulce de leche bilan to'ldirilgan va chang shakar bilan sepiladi standart alfajor cookie. Aksariyat odamlar ushbu kukilarni do'kon sotib olgan dulce de leche bilan vaqtni tejashga to'ldiradilar, lekin uy qurilishi dulce de leche bilan yaratilganida ular, albatta, bu dunyodan chiqib ketishadi.
03 dan 05 gacha
Alfajores Blancos y Negros - Shokolad diplangan Alfajorlar
Yumshoq kek shunga o'xshash alfajor pechenelari dulce de leche bilan to'ldiriladi va Argentina va Urugvayda mashhur alfajor o'zgarishi - quyuq va oq shokoladga botiriladi.
04/05
Alfajores ham Miel - Narenciye Sandviç Cookie, apelsin shakar sharbati bilan
Bu an'anaviy alfajor pishirog'idagi Peruiyadagi o'zgarish dulce de leche o'rniga anis-xushbo'y sirop bilan to'ldiriladi. Natija, yaxshi saqlab turadigan juda yopishqoq, lekin juda mazali cookie. Cookie-lar, Turron de Dona Pepa nomli Peru davolanishiga o'xshaydi.
Alfajores ham Miel uchun retsept
05 05
Triple Alfajorlar
Uchta alfajor (aniq aytganda "treep-lay") uchinchi cookie-faylga ega bo'lib, ikkinchi to'lg'azish imkonini beradi. Ananasning qo'shimcha qatlami bu alfajorlarni uch barobar yaxshi qiladi.