Smokerga kirish imkoni yo'qmi? Keyinchalik haqiqiy narsaga o'xshash ta'mga ega bo'lgan bu pechni qovurilgan barbekyu brisketini sinab ko'ring. Yana haqiqiy suyuqlikni olish uchun ozgina suyuq tutunni qo'shib ko'ring yoki uni qo'shib qo'ying.
Sizga nima kerak
- 1 4 dan 5 funt / 1,8 dan 2,3 kg go'shtli go'shtli go'shtli qushlar (trimmed)
- 1/2 stakan / 120 ml
- jigarrang shakar (qadoqlangan)
- 1 osh qoshiq / 15 ml
- Worcestershire Sos
- 2 chinnigullar sarimsoq (maydalangan)
- 1 osh qoshiq / 15 ml engil chili kukuni
- 1 osh qoshiq / 15 ml qora qora qalampir
- 1 osh qoshiq / 15 ml sariq xantal
- 1 1/2 choy qoshiq / 7.5 ml dengiz tuzi (yoki koser tuzi)
- 1 choy qoshiq / 5 ml qalampir
- 1 choy qoshiq / 5 ml xamir
Buni qanday qilish kerak
- Katta qirrali plitka ustiga brisket joylashtiring. Qolgan tarkibiy qismlarni kichik idishga joylashtiring. Go'shtning har bir kvadrat dyuymini olishiga ishonch hosil qilib, brisket yuzasi bo'ylab aralashtiramiz. 8-12 soat davomida plastmassa qoplamali mahkam yoping va sovutish.
- Oldindan isitiladigan pechni 300 F / 150 V ga qadar
- Yumshoq plyonkani plastik qoplardan olib tashlang va alyumin folga soling. Qoplamang. Uni bug 'uchun ba'zi joylarga berishga ishonch hosil qiling.
- Qo'ziqorinni qovuradigan panjara ustiga qovuradigan panga joylashtiring va tepada folga bir nechta teshikni siqib oling. Bu esa pishirayotgan ba'zi bug'larni chiqarib yuborishga yordam beradi.
- Kuk briketi 4 1/2 dan 5 soatgacha. Issiqlikka bardoshli qo'lqoplardan foydalaning, folga olib tashlang va go'shtni o'yishdan oldin 5-10 minutgacha qoldiring. Sevimli yon sousingiz bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 710 |
| Hammasi yog ' | 30 g |
| To'yingan yog ' | 12 g |
| To'yinmagan yog ' | 14 g |
| Xolesterin | 257 mg |
| Natriy | 696 mg |
| Uglevodlar | 21 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 85 g |