Patlıcan va er cho'chqa go'shti bu achchiq Szechuan reseptida chilim patei va boshqa ziravorlar bilan aralashtiriladi. Vejeteryan versiyasi uchun tovuq go'shti o'rniga sabzavotli stoklardan foydalaning, er cho'chqa go'shti qoldiring va baqlajonni oshiring.
Asosiy Xitoy taomlari indeksi
Sizga nima kerak
- 1/4 poundli cho'chqa go'shti
- Marinad uchun:
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 1/4 choy qoshiq qora qalampir
- Chaynash (1/2 choy qoshiqdan kam) murch qo'shimchasi
- Sos uchun:
- 1/4 chashka tovuq go'shti
- 2 osh qoshiq
- qora soya sosu
- 2 osh qoshiq engil soya sousi
- 1 choy qoshiq qizil guruch sirkasi (yoki qizil sharob sirkasi yoki balsamik sirka)
- 1 choy qoshiq shakarli shakar (yoki ta'mga)
- 2 choy qoshiq mısırcık
- Taom uchun:
- 4 Osiyo baqlajonlari
- 1 dona sarimsoq
- Oshqozon uchun 4 osh qoshiq yog '(yoki kerak bo'lganda)
- 1 osh qoshiq loviya sosli (iloji bo'lsa issiq fasol sosu)
- 1/2 choy qoshiq chilim sarimsoq bilan yopishtir (yoki ta'mga)
- 1 choy qoshiq shaftoli yog '
Buni qanday qilish kerak
Tuzoq, cho'chqa va makkajo'xori bilan er cho'chqa qo'shing. 15 daqiqaga cho'chqa go'shti.
Cho'chqa go'shtini olib ketayotganda qolgan ingredientlarni tayyorlang. Kichik kosada tovuq suvi, qorong'u va engil soya sousi , sirka va shakarni birlashtiring. Makkajo'xori munchoqqa aylantiring.
Baqlajonni 1 dyuymli kvadratlarga kesing. Sarimsoqni eslang.
O'rta balandlikdan yuqori haroratgacha qizdiring. 2 osh qoshiq yog 'qo'shing. Yog 'issiq bo'lganda, patlıcan qo'shing.
Baqlajonni yumshatilgunga qadar qovuring (taxminan 5 minut). Qog'oz sochiqni olib tashlang va to'kib tashlang.
2 osh qoshiq moy qo'shing. Yog 'issiq bo'lganda, sarimsoq va loviya sosini qo'shing. Aromatik holga kelgunga qadar qovuring. Er cho'chqa go'shti qo'shing. Har xil bo'laklarni ajratish uchun pishirgan po'stlog'i yoki yog'och qoshiqdan foydalaning.
Qo'ziqorinni oyoq tomonlariga qarab siqib chiqing. Sousni o'rtasiga qo'shib, qalinlashishi uchun tezda aralashtiramiz. Patlıcan chiziqlari va chilim pastasini qo'shing. Yana bir necha daqiqa pishirib, yog 'yog'iga aralashtiring. Issiq xizmat qiling.
Reader Reyting: 4+ out of 5 Tadqiq: Bu ajoyib retsept bo'ldi! Baqlajonni tavsiya etilgandek ovqatlantirmadim, u yaxshi va mustahkam bo'lgan va patlıcan bo'lishi mumkin emas. Bundan tashqari, sabzavotli bulyon bilan vegetarian versiyasini yaratdi va hech qanday cho'chqa go'shti - hayratlanarli darajada yaxshi restoran idishi kabi. Albatta, ajoyib sous! Enni'dan
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 193 |
| Hammasi yog ' | 3 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 16 mg |
| Natriy | 681 mg |
| Uglevodlar | 33 g |
| Diyet tolasi | 12 g |
| Protein | 12 g |