Bu tovuqni qovurilgan tovuq guruchi juda yaxshi va juda oson tayyorlashga oson. Juda aromatik, bu qizarib pishgan guruch retsepti odatdagidan yuqori qadam bo'lgan ziravorlar uchun yangi faslagali va ohak bargiga ega. Agar sizda ohak barglari bo'lmasa, siz bu ta'rif uchun osongina 1 choy qoshiqli ohakli ohak o'rnini almashtira olasiz. Ko'p sonli yangi faslagali qo'shing va Siam Podshohiga xizmat qilish uchun juda mazali bo'lgan qovurilgan guruchga egasiz!
Sizga nima kerak
- 5 dan 6 chashka
- pishirilgan guruch
- 1 dan 1/1 gacha tovuq go'shti yoki 3 dan 4 gachani tashkil etadi
- 4 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
- 1
- ingichka tug'ralgan
- 5
- kofir ohak barglari , qaychi bilan yupqa chiziqlar ichiga qoqilgan yoki 1 ohak o'rnini bosadigan
- Oshqozon uchun 3-4 osh qoshiq tovuq go'shti
- 1 tuxum
- 3 - 4 buloq (yashil) piyoz, dilimlenmiş
- Saxiy hashamatli yangi faslag'an bilan to'ldirilgan
- Oshqozon uchun 3-4 osh qoshiq moyi
- 4 osh qoshiq sifatli tovuq go'shti
- 3 osh qoshiq baliq sosu
- 1 osh qoshiq soya sousi
- 1/2 choy qoshiq shakar
- 1 choy qoshiq yoki undan ko'p Tailand bodring sosli, yoki 1/4 dan 1/2 choy qoshiq chilli dona
Buni qanday qilish kerak
- Qolgan (sovuq) guruchdan foydalansangiz, uni aralashtiradigan idishga solib, 1/2 dan 1 osh qoshiq moyiga quyib oling. Barmoqlaringiz bilan ishlaydigan yog ', individual don olish uchun har qanday to'plamni ajratib oling. Bir chetga qo'ying.
- Barcha aralashtirma sosli ingredientlarni ( tovuq go'shti , baliq sousi, soya sousi, shakar va chili sousi) birgalikda chashka bilan birga aralashtiring va bir chetga qo'ying. O'rtacha yuqori haroratda 2 osh qoshiq yog 'quyib yoki kattakon qovurilgan idishga joylashtiring. Sarimsoq va so'rg'ichni qo'shing va aralashtiramiz 30 soniya.
- Tovuq va ohak barglarini (yoki ohak yog'ini ) qo'shing va 3-4 daqiqa davomida qovuring, yoki tovuq pishganicha ovqatlaning. Vaqt yoki pan quruqlashganda, tarkibida tovuq go'shtining bir qismini, bir vaqtning o'zida 1-2 osh qoshiq qo'shing.
- Ingredientlarni panjara / panning yon tomoniga surib, markazga ozroq yog' quying. Tuxumni bu joyga tushiring va tezda uni qorishtirish uchun aralashtiring (bu faqat bir necha soniya davom etadi). Tuxum pishirilganda, uni boshqa moddalar bilan aralashtiring.
- Endi guruch qo'shing va aralashtirma sousni quying. Guruchni boshqa choklar bilan birgalikda aralashtiramiz. Ushbu bosqichda momaqaldiroq issiq va quruq bo'lishi kerak. Guruch issiq va izchil ranggacha (5 dan 7 minutgacha) bu tarzda qovurayapti. Issiqlikdan olib tashlang.
- Bahor piyozi va yangi reyhanni qo'shing va silkiting. Endi tuz va lazzat uchun lazzat sinovini qiling, kerakli ta'mga yetgunga qadar ko'proq baliq sousini (tuzning o'rniga) qo'shing. Agar juda sho'r bo'lsa, ohak sharbati siqib qo'shing. Juda nordon bo'lsa, bir oz ko'proq shakar sep.
- Xizmat qilishdan oldin yana yangi reyhanni seping. Agar so'ralsa, yon tomonda Tailand somoni sousi bilan ishlaydi (uy qurilishi versiyasi uchun qarang: Tailand Chili Sosli retsepti ).
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1968 yil |
| Hammasi yog ' | 56 g |
| To'yingan yog ' | 16 g |
| To'yinmagan yog ' | 22 g |
| Xolesterin | 366 mg |
| Natriy | 1.688 mg |
| Uglevodlar | 234 g |
| Diyet tolasi | 10 g |
| Protein | 123 g |