Mening beshinchi ovqat kitobimdan, Hech narsa No Trans Fat Cookbookdan, pishirilgan pishirilgan qovurilgan tovuq uchun bu ajoyib retsepti mazali va oson. Yozda kartoshkali salat bilan xizmat qiling va qishda kartoshka va no'xotni pyurelang.
Unning qoplanishi, yog'siz quruq sut va eritilgan yog 'qovurilganlarni taqlid qiladi va bu tovuqni juda nam va suvli qiladi. Bu retseptni tatib ko'rganingizdan so'ng hech qachon qovurilgan tovuqni boshqa hech qachon qilmaysiz!
Sizga nima kerak
- 6 mayda bezakli, terisiz tovuq ko'kraklari
- 2 stakan ayran
- 3/4 chashka uni
- 2 osh qoshiq yog'siz quruq sut
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1/4 choy qoshiq qalampir
- 10 osh qoshiq sariyog ', bo'linadi
Buni qanday qilish kerak
Tovuq ko'kragini katta pishirish idishga joylashtiring va ayrani quying. Bir soat davomida 24 soatgacha qamish va sovutish. O'rta qoshiqda un, quruq sut kukunini, tuzni va qalampirni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Zarrachalar yaxshi bo'lgunga qadar 4 osh qoshiq sariyog 'bilan kesilgan. Muqova va sovutish.
Pishirishga tayyorgarlik ko'rgach, pechni 425 ° F darajaga oldindan isitib oling. 15 "x 10" og'ir ishtiyoqli pechni nonstick pishirish buzadigan amallar bilan püskürtünüz va bir chetga qo'ying.
Tovuqni ayparmadan olib tashlash va ayrani tashlash.
Tovuqni to'kib tashlang, so'ng un qoplamasiga qo'ying, palto ustiga bosing. 20-30 daqiqa davomida tovuqni quruqqina quruq tomga qo'ying.
6 osh qoshiq sariyog 'tayyorlangan idishdagi joyga va joyga qo'ying. Sutni eritmaguncha 4 va 5 minut orasida pishiring. Pechdan chiqarib oling va tovuqni issiq yog'ga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring.
10 daqiqa davomida pishirib, keyin tovuqni aylantiring va 10 dan 14 daqiqagacha pishirilsin yoki sharbati tiniqroq va ichki harorat 165 darajaga yetguncha pishiring. Darhol xizmat qiling yoki xona haroratida 20 daqiqa turing, keyin sovuq va sovuq xizmat qilish uchun yoping.
Kaloriyalar: 298.16
Yog ': 10,64 gramm
To'yingan yog ': 6,02 gramm
Trans yog'i: 0,23 gramm (tabiiy)
Uglevodlar: 13.16 gramm
Xolesterin: 105.71 mg
Mualliflik huquqi © 2007, F & W adabiyotlar, Inc., Barcha huquqlar himoyalangan
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1617 |
| Hammasi yog ' | 94 g |
| To'yingan yog ' | 34 g |
| To'yinmagan yog ' | 35 g |
| Xolesterin | 479 mg |
| Natriy | 1,583 mg |
| Uglevodlar | 35 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 149 g |