Tovuq qanotlari Yapon oshxonasida mashhur bo'lgan taomdir va osongina o'choq yoki ochiq olov panjasida tayyorlanishi mumkin.
Zanjabil va sarimsoq tovuq qanotlari uchun bu retsepti soya sousini, mirinni , zanjabilni va sarimsoqni juda oddiy sos bilan marinadlaydi. Qanotlari pishiriladi, so'ngra katta appetiser yoki ovqat uchun qovurilgan oq shaffof urug'lar bilan bezatilgan. Ushbu tovoq, shuningdek, tomoshabinlar, potlukslar uchun mukammal hisoblanadi yoki ertasi kuni o'zingizning bento peshiningizga qo'shilishi uchun bir necha qolgan qanotlarini saqlang!
Yapon taomlari tovuq qanotlari, odatda, tovuq qanotlarining panjalangan idishi bo'lgan tebasaki yakitori kabi bir qanot kabi pishiriladi. Izakaya, tapas, uslub bar va restoranlarning menyusida siz qanotlari kichikroq qismlarga bo'linib, barmoqli va qanotli kichkina idishlarni topishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- Marinade / Sous uchun:
- 1 osh qoshiq
- soya sosu
- 1 osh qoshiq mirin
- 1 choy qoshiq zanjabil, grated
- 1/2 choy qoshiq
- sarimsoq , maydalangan
- Wingettes uchun:
- 18 dan 20 ta tovuq qanotli drumet va qanotli (taxminan 9-10 katta qanot)
- 2 osh qoshiq qovurilgan oq kunguroq urug'i (garnit uchun)
Buni qanday qilish kerak
- Tuxumni kichik piyola ichiga tayyorlang. Soya sosini, mirinni, maydalangan zanjabilni va maydalangan sarimsoqni birlashtiring. Qobiqni tayyorlashdan avval terini zanjabildan ajratib oling. Yaxshi aralashtiramiz.
- Agar siz tovuq qanotlarini sotib olgan bo'lsangiz, bular barmoqlar va qanotlarga bo'linmagan bo'lsa, buni birinchi bajaring va qanot uchlarini olib tashlang va chiqarib tashlang.
- Qopqoqli katta plastmassa qopqoq yoki boshqa sayoz plastmassa idishga tovuq tambalari va kanatkalarni qo'shing.
- Tuxumni tovuq ustiga to'kib tashlang, tovuqni yopish va bir soat sovutish uchun yaxshi silkit. Tovuqni tovuqni bir maromda tozalash uchun muntazam ravishda tovuqni paketga yoki plastik idishga joylashtiring.
- Fenrenit uchun 350 daraja pechni oldindan qizdiring.
- Folyo bilan qoplash (tozaligini kamaytirish uchun) pishirish idishini tayyorlang va folga pishirish moyi buzadigan amallar bilan qo'shing. Tovuqni pishirish idishga qo'shing. Tovuq qorong'u va qahva bo'lguncha 30-35 daqiqa pishirib. Eslatma: Agar siz tovuqni tuzlamoqchi bo'lsangiz, qolgan sousni qaynab ketmaguncha kichik pishiring. Keyin cho'tka bilan tovuqni muntazam ravishda torting.
- Tovuq va garniturani ko'p miqdorda qovurilgan oq shaffof urug'lar bilan yopishtiring.
Ortiqcha ta'riflar:
Bu zanjabil va sarimsoq tovuq qanotining retsepti uchun siz tovuqni buzmaslikni afzal ko'rsangiz, shunchaki butun tovuq qanotidan foydalaning. Ichki harorat 165 daraja Farangeytgacha tovuq qanotlarini pishiring.
Jigarrang ziravorlar va sarimsoq aromalari uchun aromatiklarni ham yog'diring. Engil lazzat uchun zanjabilni va sarimsoqni katta qismlarga bo'linadi.