Periko - sutli pomidor, pomidor va qalampir bilan qiyshaygan pishirilgan tuxumlarning ajoyib lokantasi. Ko'pincha arepada , Venesuela tuxumlari McMuffin ichida xizmat qiladi.
Agar arepa qilishni xohlamasangiz, jo'xori yoki haşhaşlı kekler, ingliz kekleri yoki juda kestikli yoki to'liq bug'doy tushdi bilan xizmat qiling. Bekon yoki sosis bilan birga, har qanday tuxum idishi kabi, bir hafta oxiri nonushta yoki brunch uchun yaxshi qo'shimchalar qiladi.
Periko ingliz tilida parakeet degan ma'noni anglatadi. Ba'zilar, bu taom uchun nom pomidor qizil rangli taqdimot, qalampir yashil va tuxum sarig'i kelib chiqadi, deb ishonaman. Periko uyda ko'pincha ishlab chiqariladi va har bir oilada AQShda omletlarga o'xshash eng yaxshisi o'z versiyasi mavjud
Sizga nima kerak
- 4-6 tuxum
- 3 osh qoshiq krem
- 2 osh qoshiq sariyog '
- 1 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 1 ta o'rta piyoz, maydalangan pul
- 1 ta o'rta pomidor, kesilgan mayin
- 1 yashil qalampir, kesilgan mayda (ixtiyoriy)
- Taste tuz va qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Tuxumni krem bilan birga aylantiring. Bir chetga qo'ying.
- Yog 'yog' bilan katta nonstick skillet ichida eritin.
- Piyozni qoshiqqa qo'shing va o'rtacha yarmigacha o'tmaguncha sote qiling.
- Pomidorlarni va yashil qalampir qo'shing va yumshoq, 8 dan 10 minutgacha o'rta issiganda pishiring.
- Tuxum va qaymoq aralashmasini skovorodkaga solib, yaxshilab pishirib, ularga ozgina aralashtirib, pishayotganda ularni aylantiring.
- Tuxumni istalgan doneness va ta'mga tuz va qalampir bilan mavsumga pishiring.
- Arepa yoki boshqa non tanlovi bilan iliq xizmat qiling.
Varyasyonlar
Ushbu retsepti tuxum, pomidor, piyoz va yog 'ichida tayyorlangan yashil qalampir an'anaviy aralashmasi. Ushbu aralashmani ko'p jihatdan o'zgartirishingiz mumkin.
Ba'zi Venesuelaliklar ko'kalamzorlarni yoki qizil piyozni sariq yoki oq piyozga sarflaydi va tuxum oqi bilan tuzilishi mumkin, faqat siz tuxum iste'mol qilinishini kuzatishingiz kerak.
Mazali qo'shimchalar sarimsoq, issiq qalampir, qaynatuvchi qalampir, jambon va pastırma o'z ichiga oladi. Bu eritilgan yoki pishloklangan pishloq bilan yangi darajaga ko'tariladi. Yon tomonda pishloqli bo'lak bilan yoki pishirilgan pomidor bilan o'ralgan holda xizmat qiling. Yoki plastinkada yoki arepa "sendvich" ichidagi avokado bo'laklari bilan bezang. Qora fasol juftlari, ayniqsa, brunch uchun xizmat qilinsa, parik bilan yaxshi.
Agar bu brunch bo'lsa, venezuellaliklar ko'pincha uni pivo bilan yuvishadi. Qonli mariyalar yoki mimosalar har doim brunchga tashrif buyurishadi .
Va, albatta, agar siz butunlay haqiqiy Venesuelaga borishni xohlasangiz, espresso bor. Aks holda, cappuccino yoki eng yoqimli quyuq qovurilgan nonni iching.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 157 |
| Hammasi yog ' | 13 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 158 mg |
| Natriy | 109 mg |
| Uglevodlar | 6 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 6 g |