Oddiy va tinchlantiruvchi, guruch pudingi - eng qulay kontsentratlardan biridir. Aksariyat retseptlar tuxum va sut, jumladan, sut yoki qaymoq, ba'zan esa yog'. Bu ovqatlar, oziq-ovqat allergiyalari bo'lgan ko'plab odamlar va yaqinda go'shtni iste'mol qilgan kosher saqlovchilar uchun cheklovlarni oshiradi. (Qarang: "Bilasizmi?", Pastda). Biroq, bu tuxumsiz, sutsiz versiya - iliq sabzini va zanjabil bilan qoplangan va chinor sharbati bilan tatlandırılmış - Arborio guruchiga kremligini oshirish uchun tayanadi. Kichkina shirin yoki shirinliklar kabi uni yoqing yoki uni maxsus nonushta qilish uchun meva va yong'oqlar bilan to'ldiring.
Ingredient Maslahatlar: Ushbu retsept uchun haqiqiy chinnigullar siropi ishlatilganligiga ishonch hosil qiling, chunki pancake siropi emas. Men chuqur, boy chambarakli xushbo'yligi uchun Dark Amber siropini (ba'zida markali B sinfini) ishlatishni yaxshi ko'raman.
Arborio guruchini nima uchun ishlatish kerak? Kichkina kraxmalli donalar chiroyli tarzda to'ldiriladi va pudingga xushbo'y to'qimalarga ega.
Bilasizmi? Sut va go'shtni aralashtirishga qarshi kurashning taqiqlanishi bitta idish yoki ovqatdan tashqari, go'sht ovqatlari yoki atirlar va keyinchalik sut iste'mol qilish o'rtasida kutish muddati bilan davom etadi. Ushbu kutish vaqtining uzunligi jamoat odatiga ko'ra o'zgarib turadi, Gollandiyalik yahudiylar bir soatcha kutib turadi va Ashkenaziyadagi ba'zi yahudiylar (sharqiy evropaliklar) 3 soat kutishadi. Xullas, boshqalar, jumladan Sepxardimning ko'pchiligi olti soat kutishmoqda. Qizig'i shundaki, faqat sutni iste'mol qilgan koser kuzatuvchilar odatda go'shtni uzoq vaqt kutmasdan, go'shtni iste'mol qilishlari mumkin . Qattiq qari pishloqlar qoida uchun istisno qiladilar, ammo ko'pchilik go'shtdan keyin yana bir marta kutish mumkin.
Sizga nima kerak
- 1/2 chashka guruch (arborio yoki boshqa kraxmalli
- qisqa yoki o'rta donli guruch )
- 3 1/2 stakan soya suti (afzal organik yoki boshqa sevimli
- sutsiz sut o'rnini bosuvchi )
- 1/3 chashka chinnigullar siropi (imtiyozli B sinf)
- 1 choy qoshiq doljin (qo'shimcha sug'orish uchun qo'shimcha)
- 1/2 choy qoshiq zanjabil
- Garnit: kristalli zanjabil
Buni qanday qilish kerak
1. Guruchni, soya sutini, chinor siropini, doljinni va zanjabilni katta, og'ir quyqali kostryulkalar bilan birlashtiring. Bir qaynatishga olib keling, so'ng issiqlikni kamaytiring va oshqozonni qaynatib, qaynatib turing, vaqti-vaqti bilan aralashtiring, guruch yumshoq va qaymoqli bo'lguncha va ko'p miqdordagi suyuqlik taxminan 35 dan 40 minutgacha so'riladi.
2. Pudingni 6 issiqlikka chidamsiz shirin idishlar orasida ajratib oling va ozgina salqinroq turing. (Puding sovutgandan keyin quyuqlashadi.) Issiq xizmat qiling, yoki har bir idishni plastik qoplamali va muzlatgich bilan yoping.
3. Agar so'ralsa, pudingni qo'shimcha darchin bilan tozalash va xizmat qilishdan oldin kristalli zanjabil bilan bezash. Enjoy!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 167 |
| Hammasi yog ' | 1 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 55 mg |
| Uglevodlar | 35 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 3 g |